第13章 調料

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"真的,不過這玩意兒,咱們改個名字,叫它千味粉。"

"不叫味精?"

"味精聽起來像毒藥,千味粉聽起來像仙丹。"江逢春癟癟嘴,拍闆決定。

"大部分菜都能加,成本極低,鮮味翻倍。"

他壓低聲音:"但別告訴以後的廚子,這是商業機密。"

包有德點頭如搗蒜。

"行了,你快去休息,醒了我教你怎麼用調料。"

趁著小包子睡覺,江逢春繼續展開工作。

千味居要重新裝修,菜單也要設計。

江逢春站在空蕩蕩的大堂,摸著下巴。

他掏出一張紙,上麵畫著歪歪扭扭的圖紙。

門口掛一排紅燈籠,晚上亮起來,喜慶。

菜單用本子,帶手繪圖,用大字,就算忙不過來,每桌放一份顧客也能看得到。

四季有四份菜單,用來覆蓋一年四季。熱菜,冷盤,湯常供。

夏天加上燒烤,冬季加上菌湯羊肉火鍋。

古代沒有番茄和辣椒,可惜。

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