【第599章 窮人菜】
------------------------------------------
飯後收拾完，陳桂蘭換了雙黑底綠膠鞋，拿上砍柴刀和竹背簍，程海珠也換了身舊衣裳，背上一個大竹簍。
兩人剛走到山路口，李春花已經等在那了，手裡拎著一把鐮刀，胳膊上挎著個蛇皮袋。
“走吧走吧，趁日頭還沒那麼曬，早去早回。”李春花催促。
三人沿著後山的土路往上走。
南方海島的山跟北方大相徑庭，隨處可見闊葉植物。
野芭蕉肥厚的葉片垂落水珠，海芋頭長得比人還高，把窄窄的土路遮得嚴嚴實實。
兩邊密密匝匝的野草叢被雨水衝刷後，泛著紮眼的青綠。
泥路上積水沒乾透，膠鞋踩下去，撲哧撲哧直響，拔腳時帶起黏稠的黃泥。
陳桂蘭盯著路邊的海芋頭看，手裡拿樹枝戳了戳大葉片：“春花，海珠，這野芋頭長得真好，底下結的芋頭能吃不？”
“打住，可不興吃。”李春花走在前頭，用柴刀撥開地上的枯枝，“這玩意兒叫滴水觀音，毒性大得很。你要吃上一口，嗓子眼能腫三天，話都說不出來。”
陳桂蘭看著茂盛的海芋頭，“可惜了，竟然是樣子貨。”
一行人爬了二十來分鐘，到了半山腰。背陰處水汽重，草木味混著濕潤的泥土腥氣撲麵而來。
李春花走在前頭，用柴刀撥開擋路的雜草，眼睛一掃，樂了。
“快看那兒！”她拿柴刀刀背指了指。
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
溪流旁邊濕地裡，一叢叢綠色的尖頭頂破黃泥正往外冒。顏色青翠，指頭粗細，葉片還沒舒展，包裹得緊緊的，頂端掛著水滴，水靈靈惹人喜愛。
程海珠三步並作兩步躥過去。
“好多的雷公筍！好大一片！”
陳桂蘭走過來，蹲下身子看了看。
說實話，她心裡打了個問號。
這東西綠油油的，葉片緊緊包著，個頭也就手指粗細，跟她認知裡的筍完全不搭界。
在東北的時候，她見過的筍要麼是竹筍，要麼是山上的野筍，哪個不是粗壯結實的？眼前這些玩意兒，細細長長地從泥地裡冒出來，倒更像是一叢雜草。
“這是筍？”陳桂蘭拿手裡的樹枝撥了撥，滿臉狐疑，“南方的筍都長這樣的？”
程海珠笑著給陳桂蘭介紹：“媽，這雷公筍雖然名字裡帶個筍字，但它跟竹筍八竿子打不著。”
“不是筍，那叫什麼筍？”
“它學名叫閉鞘薑。”程海珠伸手掰了一根，在手裡轉了轉，“是一種野生的植物，長出來的嫩莖能吃。因為嫩的時候長得有點像筍，老百姓就叫它雷公筍。”
陳桂蘭接過來仔細端詳。
這東西外麵裹著一層緊實的葉鞘，剝開來，裡頭的莖芯嫩綠嫩綠的，水分飽滿，掐一下就能掐斷，指甲縫裡滲出清亮的汁液。
湊近聞了聞，有股淡淡的清香，跟竹筍那種土腥味完全不同。
“這就是你說的閉鞘薑？”陳桂蘭翻來覆去看了兩遍，“我活了大半輩子，頭回聽說這名字。”
“正常，這東西就長在南方。”程海珠站起身來，往四周看了看，越看越高興，“咱們礁石島上到處都是，一年四季都長。不過三月到十月最多，現在剛好是最嫩的時候。”
李春花也蹲下來掰了一根，用指甲掐了一下莖芯：“嗯，嫩得很，掐得動。”
陳桂蘭問：“那以前你們都咋吃？”
程海珠掰著手指頭數：“吃法多了。焯水涼拌最簡單，切成段，拌上蒜泥辣椒，酸酸辣辣的，開胃。也能跟肉一塊兒炒，吸了油脂之後，口感更滑。還有人拿它醃酸筍，醃上幾天，酸脆酸脆的，配白粥絕了。”
“我小時候最喜歡吃我外婆做的雷公筍炒肉絲。”李春花說著說著，眼睛亮了起來，“外婆把筍切成薄片，豬油下鍋，先煸肉絲，再下筍片，大火翻兩下就出鍋。那個脆，咬下去哢嚓響，比什麼都好吃。”
陳桂蘭在旁邊咂咂嘴：“你這麼一說，我都餓了。”
她站起來，拍了拍褲腿上的泥，打量著這片濕地。
。簇幾好來出冒又，裡隙縫的頭石大塊幾在，步幾走上往，叢一這邊溪是光不
。麵上泥黃在戳地尖尖芽嫩，頭冒剛剛才的有，高多尺一了長經已的有
”？采來人沒？多麼這“
”。祭牙打去回根幾掰山上才的嘴饞有隻。麵台了不上，貨野是得覺，罕稀不都人地本。來出冒又天兩過，雷打要隻，了掰天今你，快得長兒意玩這“，頭石的邊旁敲了敲柄刀柴用花春李”。完不用也了采“
”。'菜人窮'叫它管邊那們我，對“：充補珠海程
。聲一了笑，字個三這到聽蘭桂陳
。菜人窮
？菜人窮是不個哪，子麻苦、菜薺、丁婆婆的北東。少不可菜人窮的過吃子輩這她
。香還肉比魚比，來出弄人的做會正真，西東些那可
”。麵台了得上還菜的人富比，了好做是要菜人窮，了麼怎菜人窮“
。起不吃都菜人窮連，年十二一前往
。了斷根齊筍公雷根一，劃一著斜，麵泥著貼刀柴砍拿，去回蹲蘭桂陳
。頭點點，麵斷看了看來起拿她
”。錯不也定肯吃來醃菜泡成做，子樣這看。脆定肯感口，水冷道一過再水了焯是要，足又分水，嫩麼這芯莖“
。了譜菜轉在經已裡子腦媽道知就，情表的磨琢那蘭桂陳著看珠海程
”？了意主有又是不是您，媽“
。手動人兩呼招，丟一裡簍背往筍公雷的裡手把，子關個了賣蘭桂陳”。密保先“
。半大了堆就筍公雷的裡簍背，辰時個半小了掰腰彎人個三
樣各式各了滿長上地坡的邊兩，響地嘩嘩，淌下往縫石著順水溪。圈一了掃周四往，背後捶了捶，腰起直蘭桂陳
