開膛破肚,動作利落得像是在解剖畸變體。
他將剝好的兔肉放在砧板上。
刀刃落下,兔肉被切成大小完全一致的麻將塊。
洗淨,瀝乾水分。
林淵從法典儲物空間裡掏出一係列物品。
便攜式戶外防風氣爐,平底不粘鍋,兩桶純淨水。
接著是料酒、生抽、鹽、胡椒粉和乾澱粉。
最後是一大包從錦城市南區菜市場買來的底料。
大蔥、老薑、獨蒜、乾紅辣椒段、青花椒,以及一罐紅油豆瓣醬。
兔肉裝進不鏽鋼盆,加入調料抓勻。
撒上一層薄薄的乾澱粉繼續抓捏,讓每一塊肉都裹上漿液。
精準醃製十五分鐘。
林淵按下氣爐電子打火開關。
火焰燃起。
倒油。
寬油。
油溫六成熱,林淵端起不鏽鋼盆,將醃製好的兔肉倒入鍋中。
熱油翻滾。
兔肉表麵的澱粉迅速定型變成微黃色。
林淵拿著長柄木勺快速翻炒,將粘連的肉塊劃散。
兔肉受熱收縮,水分被逼出。
岩洞內陰冷潮濕的空氣被一股濃鬱的肉香味驅散。
地毯角落。
咕嘎正背對著林淵,抱著薯片袋啃得起勁。
油炸聲和肉香味飄了過去。
企鵝的動作停住了。
她聳了聳圓潤的鼻子,手裡的原味薯片瞬間失去了吸引力。
咕嘎轉過頭,黑豆般的眼睛直勾勾盯著平底鍋。
她扔掉薯片袋,邁開兩條短腿跑到林淵腳邊。
“咕嘎!”
企鵝仰起頭叫了一聲。
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林淵沒有理她,將炸至金黃焦香的兔肉撈出控乾油分。
鍋裡留底油,下入薑片、蒜粒和蔥段小火煸炒。
香味激發後,一大勺紅油豆瓣醬丟進鍋裡。
紅油在熱鍋中化開,顏色鮮亮。
緊接著大把的乾辣椒段和青花椒入鍋。
辛辣嗆鼻的味道散開。
腳下的企鵝被辣得直打噴嚏,但她一步也不肯退。
咕嘎伸出兩隻短小的翅膀,死死抱住林淵的小腿。
一條晶瑩的口水順著她的嘴角流下來,滴在林淵的戰術靴上。
林淵低頭看了一眼靴麵上的口水。
“鬆開。”
林淵聲音平靜。
咕嘎抱得更緊了,把臉貼在林淵的褲腿上用力蹭了蹭。
柔軟的觸感傳來,林淵緊繃的神經稍稍放鬆。
他抬起右腿抖了兩下。
企鵝掛在腿上紋絲不動。
林淵放棄了驅趕。
他將炸好的兔肉重新倒回鍋中,大火翻炒。
紅油、辣椒和花椒的味道包裹住每一塊兔肉。
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