第69章 乾鍋

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"": "第二日,火鍋店的門口便圍滿了人,除了店裡的夥計,還有許多客人。

這張告示是馮月親自寫的,表麵斥責了王順為錢背主的行為,暗地裡也表達了對隔壁這種偷竊行為的不恥,相當於直接打了張老板的臉。

眾人看到這個,也紛紛明白了事情的真相。

一時間,火鍋店的人又多了起來。

不過馮月並沒有感到開心,經過此事,她也反思了自己的用人之道,意識到對於夥計太過寬宥,便會被他們視為縱容,應該嚴寬相濟才最為妙。

於是馮月重新開了員工大會,冷著臉將王順的事情重新說了一遍。

並說明,再有這樣的事情發生,大家便直接公堂相見。

眾人還是第一次見馮月如此嚴肅的模樣,再加上她對王順的處理,都紛紛恭恭敬敬地表了忠心。

馮月見狀,也沒再繼續多說。

轉而開始思考起另一個問題。

當初為了推廣她們家的火鍋,馮月的定價並不高,利潤也僅僅比成本高了兩成而已。

但隔壁一開業,竟然比她們家足足低了三分的利。這隻有兩種可能,要麼他們的成本更低,要麼他們根本不賺錢。

但第二種情況明顯不可能,商人逐利,如果不是為了賺錢隻是為了擠兌她,真的沒必要。

那麼最大的可能性就是成本更低。

如果真是這樣的話,他們是怎麼做到的呢?按理說,不可能的呀。

她自然不可能一時半會就知道原因,馮月也不糾結,立刻想起了對策來。

既然他們偷走了鍋底的配方,那麼馮月便開始研製新的菜式。畢竟兩家店一模一樣的話,怎麼都會對馮月的火鍋店造成衝擊,不利於長遠發展。

身為吃過眾多美食的現代人,想一個新菜式對於馮月來說並不是什麼難題。

於是她很快就想到了乾鍋。

乾鍋也是她的一大愛,用雞肉,排骨先油炸爆炒做成鍋底,吃完裡麵的肉後再加湯吃火鍋。

一份價錢,兩份體驗,在現代可謂是格外受歡迎,因此馮月想,在這兒也一定會受到歡迎。

對於身為廚師的馮月,做一份乾鍋雞和乾鍋排骨並不難,再把味道調重一些,保證吃完加湯後味道依舊夠就行了。

因此馮月隻用了三天,便把乾鍋係列做了出來。

然後便讓夥計寫了張紅紙貼在外麵,宣布正式推出新品。

這段時間火鍋大家也都吃得差不多了,更何況現在又多了一家店。

大家已經沒有了最開始的新奇。

但是現在一看到推出的新品,又紛紛好奇了起來,畢竟凡是馮月推出的新品,從來都沒有讓人失望過。

因此新品推出的第一日,火鍋店便滿了客。

每一桌的客人都配備了專門負責的夥計,給他們講解乾鍋該怎麼吃。

總體來說,體驗非常不錯。

因此之後的幾日,日日都爆滿,原本的火鍋都倍受冷落,來的幾乎都是吃乾鍋的。

因為馮月推出的乾鍋,連帶著隔壁的生意都受到了影響。

門庭頗為冷落。

馮月看到隔壁的境況,這才覺得解了幾分氣。

當然,這邊她也沒有放鬆。

前幾日的鍋底都是她做的,活太重,三天的時間,硬生生累瘦了兩斤。

馮月覺得這樣下去不行,必須招幾個廚子,但是想起之前的王順,又有幾分心有餘悸。

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最後,思來想去,她還是去招了幾個廚子。

但是在教給他們製作方法之前,每人簽了一份協議。

馮月要他們承諾,必須嚴守配方,誰要是敢傳出去,便要賠償她的直接損失一百兩白銀,然後紛紛讓他們按了手印。

協議簽好後,馮月這才將一切傾囊相授。

因為乾鍋的推出,馮月的火鍋店生意又恢複了之前的情形。

返觀隔壁,則寥落了許多。

馮月經此徹底明白了一個道理,創新才是第一生產力。

客人都會喜新厭舊,隻有不斷推出新品,這樣才能抓住他們的胃和心。

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