【第111章 小遊戲】
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黃主管選了三個人上去，蒙住眼睛，依次品嘗三個小碟子裡的醬油。
第一個人嘗完，皺著眉：“第一個鹹，第二個鮮，第三個……有點香？不對不對，我分不出來。”
第二個人更直接：“都一個味兒啊，鹹的。”
大家笑得不行。
第三個人是個看起來很懂行的大叔，嘗完之後沉吟片刻：“第一個是一年的，鮮味兒薄；第二個是三年的，醬香濃；第三個應該是五年的，醇厚，回味甜。”
黃主管眼睛一亮：“全對！大叔厲害啊！”
“哈哈，我平時就愛琢磨這個。”大叔笑著領了抽獎券，特別開心。
遊戲一輪接一輪，氣氛越來越熱鬨。
馬二龍也被慫恿著上去試了試。
他蒙著眼睛，挨個嘗了一口。
“第一個……嗯，鹹，有點苦？不對，是澀。”
“第二個，鮮，醬香味重。”
“第三個……這個香，口感厚。”
他頓了頓，肯定地說：“一年、三年、五年。我說的對不？”
黃主管驚訝地說：“可以啊馬師傅！”
馬二龍剛笑，黃主管的後半句就響了起來：“三個全部都沒猜對的，您是第一個啊！”
馬二龍笑容一僵，現場哄堂大笑，直播間裡彈幕也如潮水般湧現。
馬二龍笑容僵住也成為了全新流傳的表情包。
體驗完品鑒，他又對釀醬油的過程產生了興趣。
“黃主管，這醬油具體怎麼釀的？製曲是啥意思？”
“走，我給你演示演示。”
黃主管拿出一小盆泡好的黃豆，還有麵粉和曲種。
“先把黃豆蒸熟，拌上麵粉和曲種，然後放進曲房裡培養，大概三天左右，就長成這種黃綠色的曲了。”他拿出一塊做好的曲塊給馬二龍看，“這一步最關鍵，曲好不好，直接決定醬油的香味和產量。”
“然後呢？”
“然後就是下缸發酵。把曲和鹽水按比例混好，放進缸裡，日曬夜露，最少發酵一年。時間越長，醬油越香。”
馬二龍聽得津津有味。
他以前隻知道醬油是鹹的，能炒菜，沒想到裡麵有這麼多門道。
“來，馬師傅，你試試拌曲。”黃主管遞給他一雙竹鏟，“就把黃豆、麵粉和曲種拌勻就行，每顆豆子都要裹上麵粉。”
“這簡單。”
馬二龍拿起竹鏟就開始拌。
他力氣大，下手沒個輕重，幾下就攪得黃豆滿天飛。麵粉也揚起來了，飄得他臉上、衣服上都是白花花的。
“哎哎哎，輕點輕點！”黃主管趕緊攔他，“不用那麼大力氣，輕輕翻拌就行。你這是拌曲還是打沙袋呢？”
周圍的人笑得前仰後合。
“馬師傅這力氣，果然是開半掛的。”
“拌個曲都這麼猛，笑不活了。”
“麵粉都跑臉上去了，馬師傅秒變聖誕老人。”
馬二龍自己也笑，抹了一把臉，手上的麵粉全蹭臉上了，更花了。
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“不好意思不好意思，手勁慣了，收不住。”
他放慢速度，小心翼翼地翻拌，總算把豆子都拌勻了。雖然賣相差點，但好歹完成了。
“不容易啊。”馬二龍看著自己的成果，感歎道，“原來做醬油這麼麻煩。以後吃醬油都得珍惜點。”
“可不是嘛。”黃主管說，“老手藝，費時間，費力氣，賺得還少。現在年輕人都不願意乾了。”
馬二龍點點頭。
不管是油紙傘還是醬油，這些老手藝，守著都不容易。
好在現在有了更多人知道，有了更多人喜歡，總能慢慢好起來的。
一上午的時間很快過去。
中午的時候，活動暫時休息一個小時。
遊客們三三兩兩地散去，到附近找地方吃飯。
但也有不少人舍不得走，坐在江邊的樹蔭下，一邊吃外賣一邊聊天，等著下午場。
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