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"": "鹿肉本身肉質纖維粗壯，口感發硬，其實不太適合烤，更適合燉煮。
但半歲的小鹿肉不一樣，肉質軟嫩，香滑可口，即便是烤也能很好的激發其風味。
豈不聞古時賢者陳操之名言——給雲長送去，告訴他這是半歲的小鹿肉，鮮美無比，不可不嘗，嗯嗯嗯，連爐子一塊端走，不可在半道上涼了。
由此可見，鹿肉乃是絕好的佳肴，其中以半歲最為上品，把陳操都給吃美了，不禁發出了摩托車啟動的聲音。
處理這種傳說級的食材，左廉也是懷著一顆敬畏的心，生怕因為自己操作不當導致風味變差，因此格外小心翼翼。
左廉取的是肋排與前腿肉，前腿肉質緊實卻不會發死，肋排包含油脂十分肥美，唯一麻煩的是鹿肉筋膜較多，若不剔除乾淨十分影響口感。
將肉仔細剔除掉筋膜，再淺淺的打上花刀，淋上一層紅葡萄酒，左廉抓起旁邊小碗中的香料，開始給肉進行醃製工作。
香料由粗鹽、牛至、羅勒、紅椒粉、黑胡椒以及少量的蓽撥打成粉混合而成，鹿肉野膻味較重所以需要下重料，如果是豬肉或牛肉，隻需要鹽跟黑胡椒便可。
將香料揉搓塗抹至均勻裹滿鹿肉，再用三層錫紙包好，錫紙中放入兩根新鮮的百裡香與一枚橫向切開的大蒜，確認不會撒漏，將鹿肉放入熏烤爐。
先帶錫紙悶烤兩個小時，再打開錫紙兩麵各烤一個小時上色，中途每隔二十分鐘噴灑一次蜂蜜水，最後關火燜製兩個小時，如此便能得到一份軟爛入味、口感細嫩，讓人回味無窮的煙熏炭烤半歲小鹿肉。
正常來說最少得要六個小時以上，但時間太久了，等烤好天都得黑了，幾人哪裡等得及，所以左廉就使了點小手段，讓觀音施了個烈火訣，又控製著強度給肉上了一層避火決，如此來達成一種另類的加速烘烤，隻需短短一個小時，鹿肉大功告成。
開蓋時分，濃鬱的煙熏味夾雜著胡椒的辛辣味撲麵而來，由於塗抹了大量的香料，加上熏製烘烤，導致整塊肉看上去黑乎乎的，就跟一塊炭一樣，味道雖然聞著不錯，但觀感著實不太行。
風月小聲道：“這......這怎麼看也不像是好吃的樣子啊......”
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說完她又看向觀音，拿出大婦的氣勢，教訓道：“是不是你的烈火訣用的不行，把肉給烤壞了！”
觀音直呼冤枉：“我都是按左廉要求來的，烤壞了關我什麼事啊。”
風月根本不信：“左廉的手藝我可是知道的，從來沒出過差錯，偏偏這次你幫忙就出問題了，你還說不是你搞的鬼！”
觀音不服氣道：“什麼叫我搞的鬼！我不想吃嗎，烤壞了對我有什麼好處，你別血口噴人！”
“就是你就是你！”
“不是我不是我！”
倆人吵嚷起來，嘰嘰喳喳個不停。
左廉一人賞了一個腦瓜崩，沒好氣道：“誰跟你們說烤壞了的，這肉就這樣，雖然看著不怎麼樣，吃起來香得很。”
說著左廉切下一塊肉遞給黃風怪：“小黃，你來嘗嘗，看看我說的對不對。”
黃風怪欲言又止，想拒絕又不敢，隻能閉上眼，一副慷慨就義的模樣把肉一口吞了下去。
然後，猛地睜開眼：“好香！好吃！”
風月跟觀音一臉狐疑：“你不會是跟左廉串通好了一起來誆我們的吧？”
黃風怪沒多解釋，給自己又切了一大塊，美滋滋的吃了起來。
看著黃風怪那大快朵頤的模樣，兩人也不禁好奇，難道真有這麼好吃？
隨後兩人試探著各切了一小塊，慢慢放入口中。
“來來來，老陳，你也吃。”左廉給唐僧切了一盤。
唐僧連忙拒絕，雙手合十道：“阿彌陀佛，貧僧早已出家多年，不占葷腥，左施主的好意貧僧心領了。”
“好好吃啊！”觀音發出一聲讚歎，雙眼放光。
“嗯，好吃！”風月也連連點頭。
左廉朝觀音努了努嘴，默默看向唐僧，那意思不言而喻。
喏，你們佛門的菩薩。
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