【第052章 八級工製】
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張福祉這一年著實被李銘垚震驚到了，不到一年對方已經掏光了他的老底。看來這次互換教徒是自己“虧了”。
不過張師傅的心裡是高興的，未來李銘垚肯定會成為名廚，說不準以後淮揚菜還能在對方手下發光發熱，自己這個老師臉上也有光。說不準以後介紹李銘垚的時候，都會加一句淮揚菜大師，師承張福址，想想就激動。
一年之後，李銘垚再次回到豐澤園，這個時候他的手藝已經斷檔領先，除了幾位大師傅，沒有比他手藝好的。
廚神係統：
姓名：李銘垚
廚師等級：高級廚師
【等級劃分：學徒，初級廚師，中級廚師，高級廚師，名廚，廚神（封印中，建國以後不許成精）】
基礎技能：
【刀工：至臻12%】
【火候：至臻2%】
【調味：精通95%】
【勾芡、潑汁：精通96%】
【上漿、掛糊：精通98%】
【翻勺、裝盤：至臻0%】
進階技能：
【淮揚菜：精通10%】
【粵菜：初學90%】
【魯菜：精通90%】
【宮廷菜：精通40%】
技能等級劃分：初學、入門、熟練、精通、至臻、略懂
廚神空間：1000m³(可成長)
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有師父的糾正，李銘垚的廚藝熟練度漲得很快，加上近兩年每天後廚一多半的任務量，說是飛快也不為過，估計再有幾個月廚師等級也該提升了。
1956年6月16日，國務院全體會議第32次會議通過《關於工資改革的決定》。這是具有劃時代意義的一次改革，它奠定了此後長達30年之久的勞動工資製度的基礎，同時對新中國“吏製”產生了深刻影響，從此“級別”成為中國除農民以外各類社會人群政治經濟生活排序的重要標準。
該製度由“工資等級表”“工資標準”（工資率）“技術標準”三部分組成，按照生產勞動的複雜程度和技術的熟練程度將工資分為八個等級。為區別複雜勞動和簡單勞動，不同工種按技術差別分成若乾種等級線，一些技術複雜的工種最高等級可到八級，而部分技術較簡單的工種最高則隻能到四級或五級。
八級工資製度，較好地體現了按勞分配的原則：在八級工資製下，從一級到八級，在技術水平、勞動對象、勞動強度等方麵都有明確且不同的具體要求，體現了熟練勞動者與非熟練勞動者、技術高的工人與技術低的工人之間的工資差別。冶金工人八級工資的標準約為一級工工資的3.2倍，對於工人來說，從一級晉升到八級有比較充裕的進步空間，正常情況也需20多年，這讓工人們有明確的努力方向和奮鬥目標。
八級工資製度讓一大批濫竽充數的人現了原形，讓一大批努力奮鬥卻礙於資曆的人得到了充分的證明。
炊事員等級一共分十級，一級最高十級最低。一級炊事員每個月工資為89.5元，十級炊事員每個月工資為27.5元。
豐澤園的後廚，此時後悔得拍大腿的學徒不在少數。定完級完全可以跳過學徒期，按照廚藝等級領工資的。
各大飯館的名廚都是免試定為一級炊事員，同時作為考官考核炊事員等級。
八級工製度實行的第一年，可以越級考核。在師父的建議下，李建業和李銘垚都是報的二級炊事員考核。
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