地一點點變淡、散去。
洗到這一步，尋常人已經覺得夠乾淨了。
但蘇令晚的標準遠不止如此。
她拿起菜刀，仔細剪掉大腸內壁附著的多餘肥油、淋巴和臟筋。
肥油去不乾淨，鹵出來油膩發腥、口感發膩，賣相也差。
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她剪得乾淨利落，隻留少許薄油增香，多餘一概除儘。
最後，她走進廚房，從灶房抓了兩把新鮮小麥秸稈。
用秸稈反複揉搓大腸內壁，既能徹底帶走最後一點殘餘腥氣，還能讓腸壁更緊實、鹵出來更Q彈，口感絕不是普通洗法能比的。
幾番搓洗、反複衝淨，整整半個多小時。
原本臟兮兮、臭烘烘、人人嫌棄的豬大腸，徹底變了模樣。
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