【第107章 做出決定】
------------------------------------------
次日
天剛蒙蒙亮,窗外山間還浮著一層薄薄的晨霧,薛家敏就輕手輕腳紮進了廚房裡。
土灶膛裡添上乾鬆枝,火苗靜靜舔著鍋底大鐵鍋,她把蒸籠鋪上乾淨粗紗布,將瀝乾的糯米均勻鋪散上去,蓋緊籠蓋,大火乾蒸。
不多時溫熱的米香順著蒸籠縫隙漫滿整間小屋,白霧繚繞,熏得她額角沁出一層薄汗。
等糯米蒸得透亮綿軟,她小心端下蒸籠,把滾燙的米全部倒進木盆,挖了一勺存下的豬油拌進去,又兌入少量溫紅糖水,握著擀麵杖一下下用力碾壓揉搓。
想要糕有韌勁不發硬,就得趁熱揉透,把米粒壓得半碎抱團才行,薛家敏手上不停,反複翻壓五六分鐘,原本粒粒分明的糯米漸漸凝成一團光滑軟糯的米團,拉扯開還能拉出細細的絲,看著便有彈性。
她取來一隻粗瓷大碗,內壁薄薄抹一層豬油防粘,先鋪一層糯米壓實,擺上去核剪開的紅棗,再填一層米用力按緊,層層堆疊完畢,又端回蒸鍋二次蒸上一刻。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
曼曼還在裡屋熟睡,薛家敏靠在灶台邊靜靜等著,望著鍋裡升騰的白霧,心底悄悄盤算往後的日子。
蒸籠掀開,一整塊糯米糕緊實油亮,紅棗嵌在米糕之間,輕輕按一下能緩緩回彈,軟糯又有嚼勁。薛家敏拿菜刀小心切成方糕,裝進乾淨竹籃,又蓋上一層浸濕擰乾的紗布鎖水,免得放久發乾發硬。
灶上糯米糕蒸好,薛家敏看著竹籃裡軟糯的米糕,想起去年秋天曬乾存下的一罐桂花,打算再蒸一籠桂花糕給蘇令晚姐弟嘗嘗,她記得以前薛麗娜就特別喜歡她做的桂花糕。
她搬出陶罐倒出金黃乾桂花,溫水泡開瀝乾,按兩份糯米粉一份大米粉的比例舀入陶盆,挖一小塊豬油化開拌進粉裡,兌上溫紅糖水揉成細膩粉團。
木蒸籠薄薄抹上一層油,一半粉團鋪底用力壓實,均勻鋪上一層香氣濃鬱的桂花,再蓋上剩下的米粉壓平整,表層撒少許桂花點綴。
柴火持續燒著,清甜桂花混著米香緩緩飄滿小院。
裡屋傳來細碎的腳步聲,薛曼揉著惺忪睡眼,趿拉著不合腳的布鞋快步衝進灶房,小鼻子使勁嗅了嗅滿院飄散開的甜香,亮晶晶的眼睛一下子亮了。
“媽,好香呀,你是不是做的我最喜歡的糯米糕”?
薛家敏正拿著竹刀慢慢分切米糕,聽見女兒軟糯的問話,心頭一軟,放下刀具伸手輕輕摸了摸她亂糟糟的頭發,溫聲應道:“嗯,不光有糯米糕,我還蒸了一籠桂花糕。等咱們簡單吃點,就提著糕點去你秦奶奶家,拿給洲洲他們吃好不好?”
薛曼用力點頭,小手緊緊拽住薛家敏的衣角,脆生生開口:“好!分給奶奶,分給洲洲,還要分給晚晚姐,還有嬸嬸,大家都嘗嘗!”
她記得秦奶奶院裡所有人都對自己很好,一想到能把香甜軟糯的糕點分給他們,小臉滿是期待。
薛家敏看著女兒純粹歡喜的模樣,低頭看向竹籃裡碼得整整齊齊、泛著油潤光澤的糯米糕與點綴金黃桂花的香糕,指尖輕輕撫過糕塊。
心底那點想要逃離這裡的念頭,愈發清晰堅定。為了曼曼,她也不能再這般渾渾噩噩熬下去。
她笑著擦了擦女兒沾著霧氣的小臉蛋,“先洗手,媽給你留了一大塊糯米糕當早飯。”
薛家敏帶著薛曼來到秦素娥家時,院裡剛收拾過早飯碗筷,薛明海和薛虎一早便動身往鎮上趕,今天要把新房那邊的水井收拾好。
劉春花坐在青石階上補漁網,粗麻線穿來引去,漁網邊角破了兩處小洞,她指尖沾著細碎草屑,一針一線縫得仔細。
村裡半大孩童成群往東邊河邊跑,吵吵嚷嚷全是抓魚的動靜,蘇令洲托著下巴巴望著漁網,心早就飛到河邊上。
院門外傳來輕輕的叩門聲,蹲在一旁的蘇令洲眼睛一亮,蹦跳著衝出去拉開木門。
”!曼曼!姨敏“
。魚捕河下起一己自和會等,她請邀衝衝興,領邊那網漁往就她著拽,腕手的她住攥絡熱即當,曼曼的側身敏家薛在跟見瞅眼一,亮清音聲他
”。了來你,敏家“:意笑和溫開漾上臉,口門向看眼抬,線針的裡手下停花春劉
”?魚抓邊河去洲洲帶算打是這“:上網漁的好補半那在落光目,頭點輕輕言聞,盒食竹的布粗淨乾了墊層兩著拎裡手敏家薛
。身起站裳衣拍了拍花春劉”?來過空有麼怎兒今,坐屋進快,用合湊補補網舊把我,上早一我了纏子孩這“
”。去不意過在實,擾打來總子孩,曼曼看照們你謝謝。嘗嘗們你給來送意特,糕米糯、糕花桂些了蒸空抽裡夜“:情為難分幾著帶氣語,縮蜷微微尖指,前上遞盒竹將敏家薛
。 食吃的手拿最她,時落敗沒家薛年早是,花桂乾黃金著綴點點星星層表,潤彈實緊糕米糯的白雪,來而麵撲香淡的花桂乾著混香米的糯軟甜清,角一開掀盒竹
”。在現到記我道味那,裡鄰給分盆大一蒸總你節過年逢,在還爹你候時小,了點糕的做你過嘗沒頭年些好有都我,來起說!了氣客太你“:喜驚臉滿,動一尖鼻花春劉
。緣邊盒竹挲摩輕輕尖指,睫眼垂了垂敏家薛。些這弄擺有沒都思心點半,慌得堵裡心日往
。的悠悠慢得走,上板石青在踩蓮金寸三太太老,來出走屋堂從步緩娥素秦著扶攙晚令蘇,靜動的裡院見聽
”。了來敏家“
”。樣麼怎看嘗嘗您,的做子法的裡家前從著照我,娘大“:忑忐絲一著藏間眼眉,前麵娥素秦到遞糕花桂的鬆蓬塊一起捏尖指,下坐娥素秦著扶忙幫,前上忙連敏家薛
歡喜最媽你,嘗嘗來快也你,晚晚。吃好“:手招晚令蘇衝頭轉,展舒眼眉她,開化裡嘴在甜清花桂著裹香米的糯軟,口小一了咬輕輕,過接娥素秦