是賞心悅目啊！”
三個人湊了過來。
越看越是驚奇。
“可不是，這魚殺的比高啟強還要牛逼！”
蘇雲沿著海魚的腹部，劃開一道整齊的口子。
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然後掏出內臟沖洗乾淨。
手指在內壁抹過一遍，確認沒有殘留的內膜和黑膜。
處理完內臟。
蘇雲又用刀在魚身兩側各劃了三道斜紋。
每道紋路深淺一緻，間距均勻。
底下粉白色的魚肉也漏了出來。
接下來。
蘇雲取來一小碗海鹽，捏了一把均勻的抹在魚身內外。
再搞點黑胡椒，薄薄的撒上一層。
“OK！”
蘇雲又從商城裡麵採購了一批新鮮的檸檬。
隨後往杯子裡擠了小半杯，
全部淋在魚身上麵，用手輕輕按摩幾下。
這樣可以讓鹽分和檸檬汁，順著刀紋滲到魚肉的深處。
吃起來口感也會更加的豐富。
醃製的過程不過兩三分鐘。
但魚皮已經微微的收緊了，表麵還泛起一層瑩潤的光芒。
看著相當精緻
“嘖嘖嘖！牛逼牛逼！”
三人驚呼不已。
看小蘇師傅做菜就是一種享受啊。
與此同時。
蘇雲已經把燒烤架給架好了。
從百寶箱裡麵取出提前備好的果木炭。
在底部鋪滿一層，用火點燃。
炭火發出細微的劈啪聲。
蘇雲把醃好的魚夾在烤網中間。
架在炭火上方，開始慢慢翻轉。
火焰的高溫很快讓魚皮表麵收縮變緊，邊緣開始微微翹起。
透出一點焦黃的痕跡。
隨著他不斷的轉動烤網。
魚皮的顏色也逐漸變成了淺金色，最後泛出一層油光。
“啪啪！”
魚皮開始滲透出透明的油脂。
一滴一滴落在碳塊上麵，滋啦作響。
一縷縷帶著焦香的白煙撲騰而起。
極其霸道的鑽進了三個釣魚佬的鼻腔裡麵。
“老天爺啊，這什麼味啊？”
王海使勁吸了一口氣，表情已經控製不住了。
“我怎麼覺得光是聞著就吃飽了？”
趙虎的肚子發出一聲驚天動地的轟鳴。
他趕緊捂住。
但臉上的饞意已經徹底藏不住了。
“這碳烤的香味也太絕了！我感覺口水都要兜不住！”
李建國沒說話，但已經悄悄往前挪了半步。
蘇雲一邊烤魚。
一邊把蒸鍋燒上。
扇貝全部清洗乾淨，用小刀把殼割斷。
然後完整的取出貝肉，用清水清洗掉細沙。
“完美！”
蘇雲越幹越帶勁。
殼底鋪上一層泡軟的粉絲。
接著把貝肉全部放回殼裡，每一隻都擺得端端正正的。
蒜蓉醬是之前就已經調好了的。
金黃色的蒜末，裹著蠔油和生抽，以及其他各種調料。
粘稠又油亮。
香氣沖得能把人頂一個跟頭。
蘇雲用小勺子把蒜蓉醬均勻的鋪滿了每一隻扇貝。
確保每一寸貝肉和粉絲都裹上醬汁。
接下來。
自然就是放進蒸鍋裡麵，蓋上蓋，大火猛蒸了。
“.......”
至於海膽，做法最為簡單。
但同時，也是最考驗食材的新鮮程度的。
蘇雲用剪刀沿著海膽殼的邊緣，剪開一個圓口。
把裡麵亂七八糟的內臟全部掏乾淨。
“我靠！這海膽真肥啊！”
王海驚呼出聲。
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。碎辣麻和鹽椒的密細著裹麵上殼蝦的彤彤紅，山小座一了成堆則蝦皮皮鹽椒
