“......”
周海鵬也愣住了。
他從小在海邊長大，跟著父親出海捕魚。
處理海鮮的經驗。
絕對不比陳國棟少多少。
他太清楚帝王蟹的殼有多硬了。
關節更是難拆的很。
他自己以前處理一隻帝王蟹的時候，少說也得花個七八分鐘！
還得拿一堆鐵鉗子進行輔助。
可蘇雲呢？
一刀一掰的。
整個過程輕輕鬆鬆，而且整隻蟹還拆得乾乾淨淨的。
蟹肉更是非常的完整！
“這咋可能啊？”
“.......”
陳國棟的眼皮狠狠跳了一下。
此時的他。
正站在案闆的側麵。
從這個角度看。
蘇雲的每一個動作都清清楚楚的。
刀子切入的角度，力度，還有速度。
陳國棟都能看得明明白白。
他敢打賭！
“沒有十年八年的功夫，根本練不出這種手感和精確度！”
陳國棟咬了咬牙。
心裏麵的念頭甚至動搖了零點幾秒。
然後。
又被他狠狠的給按了回去！
“巧合，一定是巧合！”
“這小子力氣大的能打鯊魚，肯定是專門練過這一招！”
“特意拿來唬人的！”
陳國棟暗暗想著。
“肯定是這樣！”
可蘇雲根本就沒給他們自我安慰的時間。
直接把帝王蟹的殼放到一邊。
然後又撈來一隻大海螺。
這海螺非常大，螺殼也非常的堅固。
蘇雲左手托住螺殼，右手持刀。
刀尖沿著螺殼的螺些紋路切了進去。
“嗤嗤！”
“......”
“我靠！”
林遠叫出了聲。
隻見蘇雲的手腕輕輕一轉。
整塊螺肉就被完整的挑了出來，厚實而又飽滿。
肥碩的幾乎能噴出水來。
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沒有一絲破損，也沒有一丁點碎屑殘留。
“這他媽是怎麼做到的？”
“牛逼啊！！”
“這個刀工起碼值十萬！”
“十萬？一百萬！”
“......”
人群裡不知道是誰喊了一聲。
緊接著就是一片倒吸涼氣的聲音。
“這才哪到哪？”
蘇雲把螺肉放在案闆上麵，刀鋒平貼著肉麵，手腕一抖。
一片片薄如蟬翼的螺肉片就落了下來。
透明的簡直能看見案闆上的木紋。
每一塊都厚薄均勻，碼在盤子裡麵整整齊齊的。
“我的媽呀！”
馬婷驚訝的捂住了嘴巴。
“這刀工也太規整了吧？”
“小蘇師傅以前是殺豬的嗎？”
陳悅接了一句，說完自己都笑了。
“不對，殺豬的怎麼可能有這技術！”
“不可能啊......”
林遠咽了口唾沫，目光盯著案闆上的螺肉片，不可置信。
他跟錢文傑的家裡差不多。
他爹開了三十多年的海鮮大排檔了，他從小在後廚長大。
見過太多太多的師傅處理海螺了！
多數人都是用鎚子砸，砸得稀巴爛！
肉裡麵還混著碎殼渣子！
講究點的人，則用剪刀去剪。
但是這樣呢。
速度慢不說，還容易把肉給剪爛了。
所以沒人會選擇。
更別說有人會像蘇雲這樣。
直接一刀砍下去，然後把整塊肉完整的挑出來的了！
從來就沒有過！
更重要的是。
蘇雲還一片一片的切成薄片！
好傢夥！
這得多閑啊！
林遠從來就沒有見到過這種手法！
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