南苑圍場
南苑圍獵,是聞名京城的一件大事,九月二十一早,八旗勳貴們和朝廷中有體麵的文武大臣都在午門前集合了。
現場人聲馬嘶,將初秋微涼的早晨蒸騰出一片喧鬨的熱氣。
外城也有百姓提前知曉今天的熱鬨,很早就有小生意人挎著一籃子剛做好的燒餅,在正陽門外的大路兩邊等著。
當然不會有貴人注意他們這樣的流動攤位,但貴人們出京圍獵,不是還要跟著一群下人嗎?而且貴人行動之前,需要先有下麵的人去南苑那邊做安排。因此這兩天在這條路兩邊賣燒餅包子的,掙錢都比較順利。
蘇辰出發前也是先想到吃,既然是去圍獵,那麼最不缺少的就是肉,吃的呢?最美不過把剛打來的獵物做一頓燒烤。
因能夠跟去南苑,保成很有些激動,天還不亮就起來到昭仁殿喊蘇辰:“哥,咱們快去禦膳房。”
蘇辰剛穿好衣服,沒有參加過古代圍獵活動的他也很盼望著,早早的就起了。
昨天晚上睡覺前兄弟倆已先去過一趟禦膳房,叫禦廚們給他們準備一套燒烤的撒料、醬料。
用的還都是蘇辰給的方子,隻不過他的方子也是前世在某音上學的,親測味道不錯,便一直記在腦子裡。
但這可把禦膳房總廚鄭春喜給為難壞了,辰親王要的這個東西做法也忒奇怪,孜然、辣椒、花椒這類的香料,或者花生隻芝麻也就罷了,還要加幾塊桃酥?
雖然不看好,但差事還是要做的,鄭春喜晚上給小主子做的這個奇怪“撒料”,還特地用燒餅爐先烤出來一盤子桃酥。
鄭春喜還不太習慣辰親王前天給送過來的那個,說是可以攪拌果汁、碎物的桶子,便用碾子把這些準備好的東西攆成細碎的撒料。
沒有用過這種方子,甚至連撒料都沒有聽過的鄭春喜在將這些撒料裝壇之前,用勺子挖一點放到嘴裡嘗了嘗。
味道,竟然真的很不錯。
這麼多年的禦廚經驗叫鄭春喜知道,辰親王所要的這個撒料,若是撒在烤得滋滋冒油的肉粒兒上,絕對能香掉人的下巴。
做廚子的都是愛吃的,更何況是整日和最上等食材打交道的鄭春喜,一想到烤肉撒料的那個場景,不由得就咽下一口口水。
饞了。
多少年沒有過饞的滋味了?
但是一壇子的燒烤撒料都是辰親王的,鄭春喜可不敢克扣,隻得忍著饞打算明天早起自己再做一點。
因著這個,鄭春喜也是早早的就起了。
本以為兩位小爺不會太早過來,但他這剛穿好禦廚的統一服裝,外麵就傳來腳步聲,且越來越近,直接就穿過禦膳房正門跑到他跟前來。
以前這禦膳房是十天半個月都不見一個正經主子,自打辰親王回來,禦膳房好像都變得重要了。
昨兒個傍晚,萬歲爺還親自跟著兩位小主子過來,找吃的。
鄭春喜做事不敢不更儘心,他擦擦手抱了昨晚就放在案上的兩個大肚兒白瓷壇:“太子爺,辰親王,這個蓋兒上畫梅花的是您二位要的撒料,這個畫迎春的是奴才自己做的紅燒醬,若是吃著好,儘管叫人來拿。”
這次南苑圍獵要帶禦廚的,隻不過圍獵中也有一些居住在京城的蒙古貴族參加,康熙便隻叫兩個擅長蒙古菜的禦廚。
蘇辰隨手打開一個蓋子聞了聞,味道很正:“好嘞,我們走了,回來給你帶烤肉吃。”
鄭春喜連忙弓腰謝恩,看著兩位小主子走遠了臉上的笑還在。
“馬上就出發了,辰兒和保成呢?”穿著玄色金黃團龍繡文騎裝的康熙坐在了馬鞍上,後麵的兩匹小馬駒背上卻還不見人,“他們倆不是一直盼著要去南苑圍獵?”
梁九功正要解釋,蘇辰雙臂一邊抱著一個壇子和保成一前一後的跑來,他們聽到阿瑪的話了,同時喊道:“阿瑪,我們來了。”
兩邊的奴才們緊忙跑著過去接過東西,而後引著他們到小馬駒這邊來。
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保成因為比較小,小太監直接抱著人就過來了。
不敢讓萬歲爺等,而且這圍獵也是有吉時的,誤了吉時大家都吃瓜落。
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