冬天,就算家中、樓道裡被改造得十分溫暖他也大可在家裡麵穿著高領的衣服遮擋某人昨晚留下的痕跡。
爬下床來洗漱完畢後,要忙活的事情自然就是昨晚大家說過的——豆腐。
將豆子打磨碎——家中有磨盤,但也同樣有羅勳末世前買某些電器贈送的榨汁機,反正他們如今不缺電用榨汁機做這種工作也很有效率。
將豆子和清水按照比例打碎,用紗布過濾豆漿中的豆渣。留下一些豆漿——昨晚聽說羅勳要做豆腐,宅男小隊所有成員都表示他們想喝豆漿了。
加熱豆漿、去掉浮沫後,再按照比例加入四分之一左右的清水降溫到八十度左右,並緩緩加入稀釋過的白醋。
大約幾分鐘之後豆花就出現了,再次加熱、讓豆花更加凝結、等水和豆花徹底分離後,再將水慢慢濾出放到一個乾淨的玻璃瓶中——這東西發酵後就能當作下一次做豆腐的鹵水來用,效果比現在直接用白醋更好些。
那些豆花就倒入木質的模具中壓實,等待它成型、豆腐中的水分被壓出後就能吃了!
“這麼簡單啊!”宋玲玲兩眼發亮地看著已經放入模具、壓入重物的豆腐,心心念念都放在一會兒中午要怎麼吃它們上了。
羅勳笑笑:“步驟確實不複雜。”末世前網上關於做豆腐的方法一搜一大堆,但末世後真正動手做這東西的人卻少之又少——糧食都不夠吃的情況下誰還有心做豆腐?他上輩子直到死前也才隻做過一次好不好?
“我想吃豆腐腦了……”徐玫看著麵前的豆腐,腦中惦記的卻是剛剛看到過的豆花……那東西嫩嫩的、軟軟的,一看就是豆腐腦啊!!
“徐姐,你愛吃甜的還是鹹的?”宋玲玲忽然問道。
“鹹的!”徐玫兩眼一亮,迸發出驚人的光芒,“甜的能吃嗎?!早餐當然要吃鹹的!”
宋玲玲的表情有一瞬定格:“徐姐,你沒吃過甜豆腐腦吧?要不下次做的時候試試甜的,吃過之後保證你再也不想吃鹹的了!”
“玲玲,你還小,一般小朋友的口味才偏甜,等真正體會過人生苦辣後就知道其實還是鹹的好吃。”
“徐姐,你是沒吃過我老家的甜豆腐腦,就我家門口那家,老字號、住得多遠的人都一大清早打車來我家門口吃……”
兩個女人開始巴拉巴拉地說服起彼此,讓羅勳和嚴非下意識向後退了兩步,偷偷交換一個眼神。
“你……愛吃什麼的?”羅勳悄悄問嚴非。
“我是北方人。”嚴非一臉淡定,他去南方某些城市時確實吃過甜的,但不得不說,地域和習慣所養成的口味並不是那麼好改的,尤其豆腐腦這東西在他從小到大的記憶中都是同一種口味的時候。所以偶爾當點心吃吃還行,經常吃的話……
羅勳鬆了口氣,他從來沒去過有賣甜豆腐腦的地方,所以也無法想象那到底會是一種什麼味道,聽到嚴非這麼說時才鬆了一口氣——要是他也跟自己爭論起這個問題的話……他可不想兩人明明能夠好好地過日子,卻因為口味上的區別而發生這種詭異的爭執。
可戰火還是燃燒到兩人身上來了,兩位女士忽然轉過頭來,目光炯炯地瞪著兩人——“你們愛吃哪種?!”
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羅勳嘴唇一哆嗦:“甜、鹹的!”
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