何雨柱嘴角緩緩揚起，刀鋒翻飛，快如殘影。
這一世，他不再是誰的墊腳石，更不會做任人宰割的老實人。
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他要憑這雙手，燒出一條通天大道！
誰擋，誰就得死！
這價格可不低了。
要知道，他師父李遠國也不過是一級廚師，再往上，那就是國宴級別的特級大廚——那種人物，平常都窩在人民大會堂裡掌勺，輕易不見蹤影。
但照何雨柱眼下這勢頭，用不了幾年，怕是也能踩上那條線。
念頭剛落，他手裡的刀就更快了幾分。
一把土豆在他指間翻飛，眨眼工夫就被削成了一堆銀絲，根根勻稱，粗細如一，若拿尺子量，寬度誤差不超過半毫米。
這一手刀工，連正在喝茶的李遠國都坐不住了。
他「哐」地放下搪瓷缸，幾步踱到灶台前，抬手示意停下，隨即夾起一小撮土豆絲細細端詳。
一筷子、兩筷子……接連換了好幾撥，眉頭才終於舒展開，嘴角揚起一絲笑意。
「你小子，給師父整了個驚喜啊。」他點點頭，「刀功紮實，看來沒少在家下苦功夫。
不過光切得好不行，炒出來才是真本事。」
何雨柱咧嘴一笑：「師父您就睜大眼睛瞧著吧，保準讓您咂嘴。」
話音未落，鍋已燒熱。
油下鍋，滋啦一聲爆香乾辣椒和蒜片，花椒香氣剛起，那一把土豆絲便如雪瀑般滑入鍋中。
手腕一抖，鐵鍋騰空而起，翻炒如行雲流水。
一分多鐘後沿鍋邊「刺啦」淋醋，酸香瞬間炸開，再撒鹽顛兩下，出鍋裝盤，動作乾脆利落，沒半點拖泥帶水。
李遠國站在邊上看得心頭一震。
這哪是徒弟？分明是老廚房裡磨出來的尖子！
他原本打算讓何雨柱先去二灶跟師兄張德亮比劃比劃，敲打敲打，壓半年性子再提轉正的事。
可現在一看——這手藝，根本不用比了。
他目光微動，忽然想起一個人：何大清，也就是何雨柱他爹。
四九城裡提起這個名字，老一輩廚師多少都知道。
當年也是響噹噹的人物，不知為何卻跑來軋鋼廠當了個大鍋飯師傅。
要不是幾次廚師交流會上親眼見過他的活兒，李遠國還真不信，一個能做「文火扣肉」做到入口即化的人，會甘心炒白菜燉粉條。
現在的年輕大廚，寧可擠破頭進老字號飯店，也不願來工廠受罪。
為啥？一是升遷受限，二是根本沒機會露手藝——工廠食堂，講究的是快、飽、省，哪容你慢火煨湯、花刀雕魚？
可何雨柱不一樣，他像一把藏在布袋裡的刀，平時不聲不響，拔出來卻寒光逼人。
這邊剛把酸辣土豆絲端上桌，那邊張德亮也麻利地呈上了麻婆豆腐。
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紅油浮麵，豆豉生香，賣相也算過得去。
李遠國一人嘗了一口，又看向兩個徒弟：「你們也互相品品，心裡有數。」
兩人對視一眼，各自夾了對方一筷，再回自己菜裡補一口。
三秒鐘後，張德亮就明白了——完了，小師弟把他甩溝裡了。
但他臉上沒半分陰霾，反倒爽朗一笑：「行啊師弟，比我強一大截，我認栽！」
何雨柱連忙擺手：「哪兒的話，師兄這麻婆豆腐麻辣鮮香，火候拿捏得死死的。
我要是沒被我爸從小拿鍋鏟抽著練基本功，早廢了。」
「得了得了，別互相戴高帽了。」李遠國打斷道，「亮子，回去好好琢磨你的菜。
從今天起，你們倆正式分一灶、二灶。
柱子，你跟我出來一趟。」
走到後院僻靜處，李遠國拍了拍他肩膀，語氣難得溫和：「今天表現不錯。
憑你這手藝，早就夠格出師了。
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