粵菜這邊：白切雞皮爽肉滑，豉汁蒸排骨香氣撲鼻，魚香茄子煲油亮誘人，香芋扣肉肥而不膩，煙筒白菜清甜爽口，咕嚕肉外脆裡嫩、酸甜適中；
滬菜那邊更是講究：八寶鴨肚裡乾坤，糖醋小排紅亮酥糯，本幫紅燒肉濃油赤醬、入口即化，碧玉牛筋軟糯彈牙，清蒸鱸魚鮮得能掐出水來，最後再上一道熱騰騰的生煎拚盤，底殼焦脆，湯汁四濺。
別人做菜拚的是時間，何雨柱拚的是效率。
刀工近乎神技——在他手裡，砧板仿佛成了舞台，菜刀翻飛如舞，哢哢幾下，蘿卜成絲、豬肉改丁、魚肉片薄如蟬翼，行雲流水，快得隻剩殘影。
後廚一眾廚師看得目瞪口呆，連呼吸都放輕了，簡直像在看一場江湖絕學現場演繹。
直到張師傅一聲咳嗽：「還愣著乾嘛？大鍋菜等著呢！」才一個個回過神來，手忙腳亂地開工。
涼菜熱炒一氣嗬成，最費工夫的燉菜也早早下了鍋。
火候拿捏得死死的，隻等最後收尾。
臨近午時，菜已陸續出鍋，香氣順著通風口飄滿整棟樓。
正忙著擺盤，食堂主任急匆匆衝進後廚，聲音壓低卻透著緊張：「小何師傅，客人都到了！菜齊了嗎？」
「最後一兩道剛起鍋，現在就能上。」話音未落，又一盤熱騰騰的咕嚕肉滋啦冒油端出，色澤金黃，勾得人喉嚨發緊。
主任立馬招呼一個幫工：「來，搭把手，趕緊上菜！」
包廂內，楊廠長、周副廠長、王書籍和李懷德早已陪著六位遠道而來的客人落座。
門一推開，七八道菜已整齊擺開，熱氣升騰，香味撲麵而來。
那幾位來自粵省和滬市的客人鼻子一動，當場愣住，其中一個脫口而出：「楊廠長，你們四九城……還有這麼地道的粵菜師傅？這味兒，比我老家酒樓還正！」
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
十二道菜陸陸續續上齊，桌上瞬間變成戰場。
沒人談訂單，沒人提合作，筷子翻飛，杯盞交錯，吃得滿臉通紅、額頭冒汗。
十個人吃十二道菜，居然差點不夠。
中間李懷德一看盤子見底，趕緊朝外喊：「再加兩個菜！別讓人家餓著肚子談生意！」
又補了兩道，這才勉強夠量。
一頓飯畢，客人摸著圓滾滾的肚子，心滿意足地感慨：「楊廠長，王書籍，今天真是開了胃、暖了心啊！這麼多年，頭一回吃到這麼正宗的家鄉味，一口下去，我差點以為自己坐在廣州騎樓下喝早茶。」
楊廠長笑得合不攏嘴：「咱們待朋友，向來是掏心窩子，飯菜如此，合作更是如此。」
客人點點頭，話鋒一轉：「上午我們也看了貴廠的技術流程，雖然產量目前還有點吃緊，但你們真要擴產，比第二軋鋼廠靠譜多了。」
三人一聽，心頭猛地一跳，互相對視一眼，皆看出彼此眼中的喜意。
周副廠長趁勢接話：「我們早有擴產計劃，會上都拍板了，穩得很！而且已經聯繫了老大哥廠的工程師，準備請他們過來指導。」
「好！」對方一拍桌子，「那就這麼說定了！回頭細聊合同條款！」
包廂裡的事就這麼敲了大半。
等楊廠長走出房間，腳步還帶著幾分飄然，不是酒勁，是興奮。
下午剛回辦公室，他就把食堂主任叫了過來。
「老張，」他靠在椅背上，語氣意味深長，「今天掌勺那個師傅……哪兒請來的？咱們廠什麼時候藏了這麼個神仙廚子？」
食堂主任咧嘴一笑：「您還真猜對了——不是咱廠的，是外頭請的。
不過跟咱們廠有點淵源。
以前有個名廚叫何大清，一手小灶絕活，給婁董拉了不少單子。
今天的何雨柱，就是他兒子，在豐澤園當差。」
「豐澤園？」楊廠長眉毛一挑，神色微沉，「那可是金字招牌……想挖他來咱們軋鋼廠，怕是難啊。
他是什麼級別？」
「具體等級我不清楚，」主任撓了撓頭，「但肯定低不了。
。遠不廠們咱離，近附在住就人他，了對哦
」。院大個一同住他跟，工職個幾好廠們咱，了巧——的繫聯人托任主李是次這且而
」？誰「：亮一地倏睛眼長廠楊
」。人工通普的級二一是都也個幾的下剩，貴富許員映放有還，中海劉工鍛級六，海中易工鉗級七是像好「
」。吧去回先你，了道知我，行「，味興分幾了多裡氣語，頓了頓他」。啊深挺得藏院大這？員映放個搭還？工級高個兩「：挑一即當毛眉，聽一長廠楊
。象印點有少多他字名的海中易，角麟毛鳳算都廠鋼軋在工鉗級七
。來過挖給子廚那把能定不說，風探探去他讓能是要！子院個一住師大的勺掌位那天今和然居夥傢這——是的巧更
。分幾了軟都勢氣的頭一們他壓本原廠鋼軋二第著帶連，鑽裡胃人往直道味，究講得吃飯頓一這
。城一回扳給飯乎熱頓一靠全，距差這前眼，地落沒還事的建擴
。談好室議會比往往，事的上桌飯
。嘴的道會說能張十過勝，廚大的手出得拿個有，係關拉、作合談要後往：清兒門裡心長廠楊
。怵不也飯吃家導領上？便方多師廚家自著帶酬應門出，了說再
。來叫海中易把去書秘讓馬立他，定一頭念
」？我找您，長廠「：亮敞門嗓，來進頭探海中易，推一門，兒會一不
」？不道知你，樣咋得乾園澤豐在他？住兒院個一柱雨何跟你說聽「，口開悠悠慢才後座落他等，笑堆臉滿長廠楊」！坐坐坐，了來傅師易，哎「
」？柱傻「
。楚清太不真「，頭撓了撓他」……嘛樣麼怎得混園澤豐在他於至……喊麼這也清大何爹他，嘴了順叫就小打，號外的起他給兒夥大是這，哦「：句一了補緊趕，蹙微頭眉長廠楊見，出而口脫海中易
現著摸估，正轉才年前
