,四菜一湯已經齊整擺在桌上:紅油潑得發亮的小白菜,酸辣撲鼻;土豆片燒得軟糯入味,邊緣微焦;麻辣酥豆腐炸得金黃酥脆,撒上辣椒麵和花椒粉,香氣炸裂;還有一碗雞絲豆腐湯,清而不淡,鮮得打底。
最搶眼的,是一大盤辣子雞丁——乾辣椒段炸得通紅卷邊,雞肉塊外酥裡嫩,裹著秘製醬汁,光是看著就讓人食指大動。
半隻雞被何雨柱拆解成兩道硬菜,做法家常,卻透著一股子「狠勁」——那是隻有真正懂火候、知滋味的人才能端出來的味道。
「來來來,別愣著。」工業部領導坐不住了,直接抄起筷子,「我都餓得前胸貼後背了,動筷!」
話音未落,夾起一塊辣子雞就塞進嘴裡。
牙齒剛咬下去,酥麻感瞬間炸開,緊接著是辣香滾燙、醬香回甘,肉質彈牙卻不柴,越嚼越上頭。
他眼睛猛地睜大,二話不說又夾第二筷。
這一幕看得楊廠長和李懷德也繃不住了。
兩人對視一眼,隨即紛紛下手,餐桌頓時化作戰場——
筷影翻飛,盤子見底,湯碗朝天。
不到二十分鐘,四道菜連渣都不剩,連最後一滴湯都被喝了個乾淨。
三人吃得額頭冒汗,唇舌生香,仿佛剛剛不是吃飯,而是一場酣暢淋漓的味覺衝鋒。
李懷德雖吃過多次何雨柱的手藝,但今天這頓,明顯是對方拿出了看家本領,每一道菜都像是把畢生功力灌注其中,做到極致。
工業部領導抹了把嘴,意猶未儘地嘆了口氣:「哎喲,這哪是什麼家常菜?這是神仙飯!以後別的菜我還真瞧不上了……要是能天天吃上這麼一頓,那才叫日子。」
這話聽著像誇獎,可落在李懷德耳朵裡,卻是警鈴大作。
他知道,這位領導動心了——不是對菜,是對做菜的人。
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何雨柱可是他手裡攥著的王牌!從進廠以來,凡是有外賓、上級來視察,隻要上了他做的飯,沒有一個不拍案叫絕的。
多少難談的合作,都在一頓飯間煙消雲散。
絕對不能放人!
李懷德立刻搶在前頭:「領導,您可別打我這廚子的主意。
今天這菜啊,確實是他做的——但我們廠的副主任,可不是普通廚師。
人家提的建議,可是關係到全廠冬季供應的大事!」
工業部領導眉頭一皺:「副主任?做飯的還能提建議?說來聽聽。」
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