“謔，好純的麥香。”
那爺眼皮子猛地一抬，幾步湊到櫃台前，死死盯著那屜銀絲卷，喉結上下滾了滾。
“趙掌櫃，您這福源祥什麼時候供得上這種細發貨色了？”那爺指著那銀絲卷，“這成色，這油潤勁兒，瞧著比當年宮裡頭賞出來的也不差啊。”
趙德柱正得意呢，見是那爺，更是把腰杆挺得筆直：“那爺，您這鼻子還是這麼靈。這是我們沈師傅剛出鍋的新品，您給掌掌眼？”
那爺也不客氣，捏起一個還燙手的銀絲卷，先是放在鼻子底下深深吸了一口，臉上露出一副陶醉的神色。
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“香！真香！”
他輕輕掰開，看著裡頭細如發絲、層層疊疊的麵縷，忍不住讚歎：“這手藝，絕了。這麵揉得透，勁道全在裡頭藏著呢。
那爺撚起一根細絲，對著光瞧了瞧，又放進嘴裡抿化了，意猶未儘地：“難得。這銀絲卷講究個‘千絲萬縷不沾連’，多一分油則膩，少一分火則塌。這手藝，當年禦膳房的，也就這個成色。趙掌櫃，您這兒新來可不是一般師傅。”
楊文學站在一旁，聽著那爺把師父誇上了天，小胸脯挺得高高的，比自己吃了蜜還甜。
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