黃一手的眼珠子差點沒掉進盤子裡。他猛地往前湊了半步,鼻尖幾乎貼到了那塊餅上,顫巍巍地伸出手,想碰又不敢碰。
“大包酥的手法……做出了比小包酥還薄的層次……”黃一手嗓子發乾,聲音都在抖,“這是……失傳的‘影燈透’?”
沈硯把半塊餅遞過去:“嘗嘗。”
黃一手接過來,手抖得厲害。他把餅送進嘴裡,牙齒剛一碰,那酥皮就徹底瓦解了。鹹甜適口的椒鹽味在舌尖炸開,沒有半點麵粉的生澀,隻有極致的酥脆和香濃,入口即化,滿口留香。
在這股子實打實的美味麵前,那幾枚精致的荷花酥,瞬間變得像是個濃妝豔抹卻毫無內涵的戲子,輸得體無完膚。
大堂裡一片死寂,所有人都盯著黃一手,等著這位名家發話。
良久,黃一手長歎了一口氣,整個人仿佛老了十歲。他閉了閉眼,臉上露出一絲苦澀卻又釋然的笑。
“輸了。”
黃一手睜開眼,看向沈硯的眼神裡沒了敵意,反倒多了幾分複雜的敬意,那是老手藝人對高手的認可,“錢掌櫃,走吧。這手藝……咱們稻香村,確實做不出來。”
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