的真本事嘍！”
台下幾家老字號掌櫃臉色齊齊變了。北京飯店的紅案大拿當眾力挺，這份量可不輕。
“王老哥客氣了。”沈硯微微點頭回禮。
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老舍先生扶了扶圓框眼鏡，笑嗬嗬地站起身拱手：“這位就是沈師傅吧？久仰了。外事辦的周處長前兒個還跟我念叨，說你做的那道法式酥點，中西合璧，絕了。我今兒可是留著肚子來的，就盼著嘗嘗你福源祥的新花樣，看看能不能寫進我的文章裡去。”
“老舍先生謬讚了。今天劣徒掌勺，還請您和諸位前輩多加指點。規矩照舊，全憑手藝見真章。”沈硯拱手還禮。
坐在最裡側的梅蘭芳點點頭，理了理長衫下擺，笑道：“沈師傅，戲曲講究守正創新，想來這案板上的功夫也是同理。聽說福源祥近來佳作頻出，今日有幸同席，梅某要好好開開眼，看看這老字號的薪火，能綻出怎樣的新彩。”
“梅先生捧場，福源祥自然不敢怠慢。這手藝地道不地道，等會兒您嘗一口就有譜了。”沈硯走到最邊上的太師椅前，轉身落座。
正明齋大掌櫃盤核桃的手頓住了。他盯著台上的沈硯，臉色一沉。
孫掌櫃捏著鼻煙壺湊近，壓低聲音：“老哥哥，這姓沈的排麵太大了，連梅先生和老舍先生都買他的賬。咱們今天要是連他徒弟都壓不住，以後這四九城哪還有咱們的立足之地？”
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