蘭芳也拿起一個嘗了一口，拿手帕斯斯文文地擦了擦手指。在座的都是聰明人，自然早就看透了正明齋和味香齋剛才那番強詞奪理的小人行徑。他看向沈硯，緩緩開口：“沈師傅，這道點心沒有宮廷的底子，全靠手藝人的苦功。能用最普通的公家料做出這等美味，才是真正的心裡裝著老百姓。這脫離群眾的帽子，我看是誰也扣不到福源祥頭上了。”
老舍先生端起茶盞抿了一口，目光掃過那兩位麵色煞白的老掌櫃，笑著接話：“可不是嘛，手藝比不過，就拿材料說事兒。如今這公家料也用上了，味道還壓了人家一頭。接地氣，得人心，福源祥贏得漂亮。”
這番話，連諷帶打，雖然沒有指名道姓，卻像幾個響亮的耳光，抽得兩位老掌櫃抬不起頭。
王主任聽著幾位評委的表態，心裡哪還能不明白，當即拿起大喇叭：“我宣布，這次天橋廚藝大比拚，頭名，福源祥！”
銅鑼敲響，台下的叫好聲瞬間掀翻了天。
沈硯站起身，他沒有看評委，也沒有看歡呼的街坊，徑直走到正明齋和味香齋的案板前。大掌櫃和孫掌櫃僵立在原地。
“大掌櫃。”沈硯指著楊文學案板上剩下的那半袋富強粉，吐字清晰，“料，是公家的。蜜，是最便宜的荊條蜜。手法，就是一膀子力氣。”沈硯直視大掌櫃的臉，“這東西，尋常百姓吃不吃得起？”
大掌櫃嘴唇直哆嗦，半個字也吐不出來。
孫掌櫃跌坐在太師椅上，渾身發抖，死死攥著手裡的翡翠鼻煙壺。他們輸了，輸得徹徹底底。
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沈硯轉身，走回福源祥的案板前。楊文學站在那裡，胸膛劇烈起伏，眼底滿是激動與痛快。
“文學，把這盤點心端給王主任。”沈硯拍了拍徒弟的肩膀，吩咐道，“既然是公家配發的材料，做出來的東西自然該交還給公家，讓區工委的同誌們也嘗嘗咱們的手藝。”
“哎！好嘞師父！”楊文學重重點頭，端起生鐵烤盤大步走向評委席。
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