師父，齊白石老先生那幅畫……外頭怕是有錢都買不到吧？”
沈硯腳步未停，頭也沒回：“畫值多少錢，不重要。重要的是，白石先生為何要畫。”
楊文學聞言，放慢了腳步。
“他不是因我點心做得好吃才畫。”沈硯的目光落在前方灰蒙蒙的雪路上，“而是因為那句——骨架不能碎，血肉不能僵。”
沈硯轉過頭，目光直視著楊文學。
“你記住了。在真正懂行的人麵前，手藝隻是敲門磚。而腦子裡的東西，才是立身之本。”
楊文學攥緊車把，重重點了點頭。
入夜，風雪漸止。
沈硯回到南鑼鼓巷九十四號院，推開屋門，反手插上門閂。
他拉開椅子坐下，從抽屜裡取出一張白紙，拔下鋼筆筆帽。
正月義演，一百二十人份。
筆尖在紙上劃過。
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“核桃酪，一百二十碗。”
寫完這行字，他便停下了。銅鍋熬製核桃酪極為耗時，一鍋至多出十五碗。一百二十碗，意味著至少要八口鍋同時開工，福源祥的灶台根本不夠用。更關鍵的是，義演現場條件不一定，無法保溫，一旦核桃酪放涼，便會泛起腥氣，端上去就是自砸招牌。
沈硯用鋼筆將這一行字重重劃掉。
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