【第221章 十五人的硬核菜單】
------------------------------------------
倉庫裡的喧鬨還沒散儘，趙鐵軍便又回了南鑼鼓巷，直接敲響了沈硯的屋門。
門開了。
沈硯穿著粗布棉襖站在門檻內，手裡還端著個搪瓷茶缸。
“沈師傅。”趙鐵軍站得筆直，腳跟一碰，“李處長批了。三十晚上，弟兄們分兩批過來。”
他頓了頓，壓低嗓門。“處長說，他三十晚上也過來。”
沈硯手一頓。李敬山親自來？
這位平時恨不得長在軍區後勤處，除夕夜不在部隊坐鎮，跑來這四合院吃餃子？
沈硯稍一琢磨就明白了。
李敬山絕不是來蹭這口吃的。他這是來給手底下的兵撐腰當擋箭牌。有他在場，違紀的帽子就扣不到這些大頭兵頭上。再者，李敬山親自坐鎮，有情況的話調度也快。
這老紅軍做事，滴水不漏，仗義到了骨子裡。
“行，記下了。”沈硯點頭，“回去告訴兄弟們，把肚子空出來。”
趙鐵軍敬了個禮，轉身紮進風雪裡。沈硯關緊屋門，把茶缸擱在八仙桌上。
算上李敬山和趙鐵軍他們，大概十五個人。這些當兵的常年在外頭吃冷風，肚子裡缺油水，飯量極大，得讓他們吃飽，吃好！
他從抽屜裡翻出毛邊紙和鉛筆，拉過條凳坐下，開始擬定菜單。
四個涼菜打底，醬牛肉、肉皮凍、芥末墩兒、涼拌素什錦，解膩開胃。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
熱菜得橫，冰糖扒肘子、黃燜整雞、紅燒大黃花魚、米粉蒸肉、四喜丸子、大碗梅菜扣肉，外加一道韭菜雞蛋炒木耳見點綠。
湯是無花果南北杏煲豬展湯，給這幫北方漢子去去寒氣。主食除了楊家嫂子包的白菜豬肉餃子，自己再弄點酸菜油渣餡的，外加戧麵饅頭。甜點則是桂花糯米藕和豆沙山藥糕。
菜單定好，沈硯放下鉛筆，喚出係統麵板，調出【食材兌換庫】，隨手點了幾下麵板，聲望值扣除的提示閃過。
幾下點選後，兩斤極品陳年梅乾菜憑空出現在桌上，醬香撲鼻。一包廣東化州的化橘紅，一包無花果乾，一包去殼的南北杏。這些煲湯的藥材，市麵上根本買不到這種成色，藥效和口感都是頂尖。
加上五斤極品雪花麵粉，一小罐東北農家醃的正宗酸菜，沈硯通通收進櫥櫃裡。
這些不顯眼的乾貨配料，不用過明路。但大肘子、整雞、黃花魚這些大件，體積太大，大幾十斤生鮮肉食憑空出現沒法交代，還得去菜市場走一趟。
沈硯拉開抽屜，拿出那個紅皮的特級技工專項供應本，又把軍方發的那張特殊采購證夾在最裡頭。
這時候的四九城，年味正濃。
胡同口的大柳樹下，賣凍秋梨和凍柿子的推車被圍得嚴嚴實實。幾個半大孩子舉著糖葫蘆，在結冰的路麵上滑溜。
沿街的鋪板全卸了。雜貨鋪門前扯著紅繩，掛滿大紅的春聯紙和鞭炮。滿街都是爆竹的硝煙味和烤紅薯的甜香。
沈硯穿過交道口，直奔朝陽門外的露天大菜市。
過年期間，公家調撥了一批年貨物資，菜市裡人頭攢動。買肉的隊伍排出了半裡地，一直拐到供銷社的牆根。
隊伍裡有個裹著頭巾的大媽，凍得直跺腳，手裡死死攥著幾張肉票，跟前麵的人直抱怨：“眼瞅著過年了，一家就發這點肉票，都不夠塞牙縫的！待會兒輪到我，可得求師傅給一刀肥的，要是切塊柴瘦肉，年夜飯連點油星都見不著！”
前麵戴狗皮帽子的漢子接茬。“知足吧，能見著葷腥就算過了好年。我早上五點就來排隊了，這腳趾頭都凍得快沒知覺了。”
沈硯聽著這些議論，沒去排那條長龍，他徑直走向菜市最裡麵那間掛著“特供調劑處”牌子的紅磚平房。
這地方平時大門緊閉，隻有逢年過節才開個小窗口，專門接待有特殊配額的乾部和勞模。平房門口站著兩個穿藍布棉大衣的保衛乾事。
。去過了遞本工技級特的皮紅個那出掏裡兜從，前上走硯沈
。子身直站刻立事乾，字個兩”級特“和印鋼的麵上清看，子本開翻事乾的邊左
”。貨好批一了到剛天今。請邊裡您，傅師沈“
。來上迎緊趕，硯沈見瞧頭抬，盤算著拉扒正任主胖的秤過責負。豬扇半著搭上板案，盆木大個幾著擺上地，低度溫裡屋。檻門進跨硯沈
”？麼什點要？貨年備來傅師沈“
。板案眼一了掃硯沈
”。斤三來？麼有子腱牛。斤兩來肉瘦。的肥挑，肉花五斤五來再。子肘座後個兩切我給，豬扇半那“
。肉多麼這走不拿也人個一，裕寬再給配年過。多太了超也量定這，工技級特算就，頓一手的盤算拉扒任主胖
”。主了不做都我兩一多，走量定的上子本按得肉這，定規有頭上“，色難露麵任主胖”。啊夠不度額的上子本，量這您，傅師沈“
。印大紅鮮的處勤後區軍著蓋下底，星角五一八的金燙，證購采殊特的發方軍張那出掏接直，話廢沒硯沈
。去過送給車派得也他，了圓包全肉的處供特這把是就，肉斤幾十買說別，兒意玩這著拿。證購采批特的別級高最區軍是這，杆腰了直挺刻立，跳一地猛皮眼，印大那見瞥頭低任主胖
。頭來有大對絕，的證種這發處勤後區軍讓能。了低更得彎腰，硯沈看再任主胖
”！等稍您！嘞得“
。冒直子星火，下兩了蹭上棒刀磨在刃刀。刀尖骨剔起抓，子袖起卷任主胖
。子腱牛的筋帶斤三下剔上肉牛的著掛從又，肉瘦精斤兩，肉花五的明分次層斤五下切著接。來下了卸子肘座後的滾滾圓個兩，刀走隙縫骨豬著順，落刀起手他
”？麼有魚花黃“。缸水的牆靠指了指硯沈
斤一在都條條，鮮冰的來過運衛津天從剛晚昨！有“
