【第247章 春砂仁溫胃湯餅】
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第二天清晨，沈硯睜開眼，舒展了一下筋骨。
這一覺睡得極沉。連日來和特務鬥智鬥勇、連軸轉做定勝糕熬出的疲乏，總算歇了過來，渾身骨頭都輕了幾兩。
他披上外衣走到窗前，推開半扇窗欞。外頭晨光雖亮，但迎麵撲來的風裡還帶著倒春寒，濕冷得直往骨頭縫裡鑽。
“這倒春寒的濕氣，最容易傷胃。”
沈硯緊了緊衣領，轉身走回桌前。大單子弄完了，暗雷也排乾淨了，總得弄點好東西好好犒勞一下自己的五臟廟。
他直接從係統空間裡取出了昨晚剛得的那本《千金要方·食醫殘卷》。既然得了這等唐代宮廷秘傳的藥膳方子，總得找個對症的試試成色。
他翻動著泛黃發脆的紙頁，翻到其中一處。
“春砂仁溫胃湯餅。”
這方子驅寒暖胃，正解眼下這倒春寒的陰寒濕氣。沈硯合上殘卷，洗漱完畢，徑直走進了廚房。
他打開兌換庫，扣除聲望直接兌換出春砂仁、土豬大棒骨和高筋麥粉。
案板上，棒骨被利落敲斷，露出裡頭豐腴的骨髓。冷水下鍋，水麵滾沸後撇去浮沫，隨後加入春砂仁與幾味溫和的香料。撤去旺火，改用微火慢熬。骨髓的脂油與砂仁的辛香在砂鍋中一滾，濃鬱的肉骨香順著鍋沿直往外竄，不一會兒就灌滿了廚房。
開始和麵，使用殘卷記載的“三揉三醒”之法。沈硯十指發力，寸勁透過手腕壓在麵團上，硬生生把水分揉進麵筋裡。麵團漸漸光滑緊實起來，手指按下去，立馬回彈，筋道十足。
醒發結束，擀麵杖在案板上快速滾動，壓出極薄的麵皮。竹刀起落，切成均勻的菱形，下入翻滾的骨湯中。
湯餅入鍋即熟，吸滿脂香，變得晶瑩剔透。連湯帶餅盛進海碗，湯色澄澈清亮，半透明的湯餅在熱氣裡翻滾。
沈硯舀起一勺送入口中，醇厚的脂香和春砂仁的辛香順著喉嚨直下腸胃。胃裡頓時升起一團火，把體內殘留的濕寒之氣驅得乾乾淨淨。一碗熱湯下肚，沈硯額頭逼出一層細汗，渾身都舒坦了。
換上大衣，沈硯推門出院，溜達著前往福源祥。
剛到胡同口，前麵黑壓壓一片。福源祥門前排起了長龍，隊伍一直拐到了胡同外頭，幾乎把半條街堵死。裹著棉襖的街坊、穿著長衫的賬房先生，全都在寒風裡跺著腳排隊。
人群中夾雜著幾個縮頭縮腦的漢子，他們不往隊伍前頭排，專挑那些穿著講究、麵露焦急的客人湊，搓著手壓低嗓門嘀咕著什麼。沈硯腳步一頓，餘光一掃，便瞧出了這些人的門道兒。
這幫號販子聞著味兒就來了，倒騰排隊的名額賺差價。放任不管，福源祥的規矩就成了笑話。那些名流最講究體麵，一旦讓這些號販子把鋪子搞得烏煙瘴氣，高端定製的招牌就算砸了，這幫人不能留。
趙德柱正在前廳扯著嗓子維持秩序：“別擠！按順序來！藥膳單子一天就接十個！”
見沈硯走過來，他趕緊抹了把汗，迎上前壓低嗓門：“沈爺，今天一早又有幾位名流派人送了條子。”趙德柱拍了拍鼓囊囊的口袋，“全交了足額定金，預定藥膳。”
沈硯點頭：“規矩不能破，不加塞，不破例，誰來都得按順序排。”
趙德柱連連應聲。
沈硯抬下巴指了指隊伍後頭幾個鬼祟的身影：“看見那幾個沒？”
趙德柱順著方向看過去，皺起眉頭：“倒號的？”
“去摸清他們的底細。”沈硯拍了拍趙德柱的肩膀，“別打草驚蛇。查清楚是誰在背後收錢。找幾個機靈的夥計把號收回來，再敢來，直接扭送區工委。”
趙德柱啐了一口唾沫：“這幫孫子！沈爺您放心，我這就去辦。”
沈硯掀開棉門簾，走進後廚。
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