【第263章 寧可停售也不砸招牌】
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第四天清晨，天剛擦亮。
後巷的木門被人從外麵重重推開。
趙德柱拖著板車踉蹌跨過門檻，坐在牆根大口喘著粗氣。楊文學探頭往筐裡一瞧，裡麵空蕩蕩的，隻剩幾把打蔫的艾草和發黃的馬蘭頭。
趙德柱眼底熬得通紅，滿臉混著汗水的灰土，褲腿上全是泥點子。
“趙叔，跑了一宿，就弄回來這點？”楊文學問。
趙德柱抓起葫蘆瓢，舀了半瓢涼水灌下去。
“別提了。城郊那幾片野地，連草根都叫人刨乾淨了。昨天夜裡，好幾個生麵孔的小販也跑去鄉下收，拿著高價硬搶。那些老農不敢明著賣，全藏著掖著。”
陳平安手裡正撥著算盤，手裡的活兒一停，眉頭擰成了個疙瘩：“有人跟風搶料子了？”
“何止。”趙德柱抹了一把臉上的水漬，“我回來的路上，親眼瞧見兩個挑扁擔的，筐裡裝的都是些亂七八糟的野草，說是要送去東邊那幾家老鋪子，也學咱們做青團賣。”
老馬在灶台前正拿著火鉗撥弄炭火，聽見這話，直接啐了一口：“他們懂個屁！艾草不去苦水，糯米麵裡不摻燙熟的澄粉，那幫棒槌蒸出來的東西，不是苦得剌嗓子，就是塌成一灘爛泥，狗都不吃！”
沈硯正低頭稱麵，他把秤砣放回托盤，轉過身。“怕的不是他們做得難吃。”
後廚裡幾個人全停了手裡的活，看了過去。
“怕的是他們做壞了。”沈硯扯過抹布擦了擦手，“亂七八糟的野草混進去，有的發苦，有的敗胃。火候再不到位，老百姓吃壞了肚子，回頭一傳，青團這兩個字在南城就徹底臭了。福源祥的招牌，也得跟著沾一身腥。”
陳平安推了推眼鏡，心裡跟明鏡似的，要是市麵上吃出了問題，老百姓才不管是不是福源祥賣的，隻要是青團，這盆臟水就得扣在領頭的頭上。
這風險，福源祥擔不起。
“平安，把外頭的水牌撤了。”沈硯吩咐道，“掛新牌子，青團停售。”
老馬愣住了。一天一百個青團，排隊的人能把門檻踏破。那可是實打實的流水。說停就停？
大凱也沒反應過來，這可是眼下最火的點心，別人搶著做，自家反而砸鍋？
陳平安卻二話沒說，直接拿起毛筆蘸足了濃墨。他太清楚沈師傅的脾氣了。這時候保護福源祥的招牌，比賺那幾百塊錢的流水要緊得多。
前廳門板剛卸下，外頭已經排了四五十號人，全捏著糧本和零錢。
趙德柱拎著一塊新木牌走出去，“啪”的一聲掛在門框上。
上麵寫著八個大字：春鮮已儘，青團停售。
排在最前麵的幾個大漢直接急了。
“怎麼就不賣了？我早早就來排隊，排了三天都沒買著！”
“就是！你們說不賣就不賣，拿咱們開涮呢？”
人群立刻炸了鍋，後麵的人都往前擠，前廳裡亂成一鍋粥。
趙德柱抬手往下壓了壓，扯開嗓門大喊。“各位街坊！聽我說一句！”
人群稍微安靜了些。
“咱們這青團，吃的是個春季限定！那艾草和馬蘭頭，必須得是帶著露水的頭茬尖兒！”趙德柱按照沈硯交代的說辭，扯著嗓子喊道：“現在城郊的好料子已經沒了。剩下的都是些老葉子、苦根子！”
他拍了拍身後的木櫃，發出沉悶的響聲。
“沈師傅發了話！福源祥絕對不拿次品糊弄主顧！料子不行，寧可不賺這筆錢，也絕不能倒了咱主顧的胃口！”
這話一出，前廳裡安靜了一下，前排幾個鬨得最凶的大漢麵麵相覷，舉著的手也慢慢放下了。
隊伍後頭，一個常來光顧的老大爺吧嗒了一下旱煙袋，點頭道：“這話在理。昨兒個我還在東單那邊瞧見有人賣青團，那葉子黃得都招蟲了。沈師傅這是講究人，沒拿咱們當冤大頭！”
有人帶頭，前排的火氣也降了下來，陳平安見狀，立刻在櫃台後敲響算盤，朗聲道：“青團沒了，但剛出爐的蜂蜜蛋糕和其他糕點還有！料足味香，憑本限購，賣完今天就打烊！”
大夥兒一聽青團沒了，生怕連蛋糕也撈不著，眼睛又紅了。
“給我拿根蛋糕！”
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