【第303章 鯰魚燉茄子】
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沈硯推著自行車跨進九十四號院。
大號保溫桶“咚”的一聲擱在八仙桌上。
他扯過一把竹椅坐下，喚出係統麵板，消耗聲望值。
【兌換成功：頂級紫皮嫩茄子五斤、紫皮大蒜兩頭。】
案板上憑空多出五根水靈靈的紫皮嫩茄子，外加兩頭飽滿的紫皮獨頭蒜。
沈硯剛準備起鍋燒水，就聽見隔壁九十五號院前院炸開了鍋。
前院水池邊。
楊文學光著膀子蹲在青石板上，手裡倒握著大菜刀，哼哧哼哧地刮著大鯰魚表皮的黑黃黏液。
大魚還沒死透，尾巴猛地一拍，泥水濺了楊文學一臉。
他抬手抹了一把臉，菜刀背狠狠砸在魚腦袋上。
這下徹底不動了。
濃重的土腥味混著血水，順著青磚縫淌了一地。這動靜和氣味，瞬間把院裡的鄰居全吸引了出來。
楊瑞華端著裝滿臟衣服的木盆，剛邁出屋門就愣在原地。
她兩眼發直地瞅著那條比成年人小腿還粗的鯰魚，喉嚨直發乾。
“老天爺，這得費多少油才能燉出味啊。”她咽了口唾沫嘀咕道。
“哢嚓！”
楊文學手起刀落，碩大的魚頭被硬生生剁了下來，扔在一旁。
扒著門框的閻埠貴看得直嘬牙花子，這敗家玩意兒！那大魚頭要是劈開，加上兩塊老豆腐，能熬出整整三大鍋奶白鮮湯！夠一家老小對付一個星期！
他嘴唇動了動，剛起了點小心思，瞅見楊文學手裡那把滴血的大菜刀，到嘴邊的話愣是咽了回去。
幾個大媽圍在水池三步開外，眼紅得直泛酸水。
“老楊家這小子，真是祖墳冒青煙了。”
“可不是！拜了沈師傅那麼個活財神。教真本事不說，這麼大的魚，說分一半就分一半！”
“滿四九城打聽打聽，哪有當師父的給徒弟倒貼好東西的規矩？”
何雨柱剛下班回院，手裡拎著個空飯盒。一進前院。
“豁！好大的土腥味！”
他大步湊到水池邊，“乖乖！這麼大的鯰魚！”
何雨柱湊到案板前，盯著那塊最肥的魚肚皮直咂吧嘴。
“這麼肥的魚肚皮！文學，你小子算是掏著了！沈叔這手筆，滿四九城都找不出第二個！我這軋鋼廠大廚看著都眼饞啊！”
楊文學嘿嘿一笑，護著剛切好的魚肉：“柱子哥，這可是給我師父留的好肉，您就別惦記了。”
何雨柱連連擺手：“我哪敢惦記沈叔的東西啊！我就是眼饞你小子，跟著沈叔，這好日子還在後頭呢！”
楊文學沒搭理周圍的酸話。手起刀落，順著魚骨貼根一劃。鯰魚最肥厚的中段全被他卸了下來，切成大塊，碼進搪瓷盆裡。
案板上，隻剩下一個孤零零的魚頭、一截魚尾和一堆剔得乾乾淨淨的骨架。
楊文學端起裝滿好肉的搪瓷盆。連手上的血水都顧不上洗，徑直往院外走。
“哎！文學！”閻埠貴急走兩步，伸手指著案板，“這魚頭和骨架……”
楊文學腳下不停。
“閻老師，那是我家晚上熬湯的，您就別惦記了。”
九十四號院。
楊文學端著搪瓷盆大步走進來。
“師父，魚處理乾淨了。全是好肉，一點刺都沒有。”
搪瓷盆遞了過去。
沈硯掃了一眼盆裡，全是剔好刺的厚實魚塊。這傻小子，把那點好肉全給拿過來了。這徒弟沒白疼。
“行了，明早來找我，回去燉湯記得多燉一會，把油水全熬出來。”沈硯擺擺手。
楊文學嘿嘿一笑，轉身跑回了隔壁。
沈硯拎起搪瓷盆走進廚房。
大鯰魚土腥味重，直接下鍋必毀。他倒了半碗高度白酒，撒上一把粗鹽，雙手用力揉搓魚塊。
血水和白黏液全殺了出來。清水一衝，再拿乾紗布把水搌乾。
。油燒，鍋起
。熱燒快很鍋鐵，竄一苗火裡膛灶
。鍋下塊魚，熱成七溫油。麵表塊魚在裹地薄薄，粉麵把一起抓硯沈
”——啦滋“
。頭裡了在悶全味鮮把，型定間瞬粉麵的麵表肉魚。激一油熱
。油控出撈，焦微黃金至煎麵兩塊魚。動翻輕輕，鏟鍋著握硯沈
。上板案在擺子茄嫩皮紫的淨洗
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。汁湯飽吸易容最，齊不差參麵截子茄的撕手。條長成撕接直，理紋的子茄著順手上，刀動沒硯沈
。渣料香出撈，味香出煸火小，角八和椒花把一進扔。油底留底鍋
。方上子茄在壓穩穩塊魚黃金的好煎。裡鍋進鋪接直子茄撕手
。水清瓢半大入倒。椒辣乾的彤彤紅顆幾進扔，瓣蒜大的碎拍把一抓。裡鍋進挖醬豆黃製秘勺大一
。蓋鍋木的重厚上蓋
。兒塊一了在混底徹味鮮的肉魚和甜清的子茄皮紫。來出了熬全脂油的實厚魚鯰，燉慢火小轉，火柴根兩掉抽後隨，開催火大
。院號五十九壁隔了進飄全風著借，竄外往直縫蓋鍋著順，鮮魚著裹香醬的烈濃
。院前
。粥麵子棒碗一起端剛貴埠閻
。粥麵子棒的裡手口一了喝兒味借緊趕，口兩了嗅勁使他，腔鼻進鑽一味香的烈濃
。院後
。頭窩盤一，菜白炒盤一著擺上桌。前桌方在坐海中易
。長老得拉臉，頭牆著瞪頭轉。空半在懸子筷的菜夾他，來進飄味香
！話笑個像直簡，麵子棒斤五的旭東賈絡籠己自看看再，魚鯰大條半到分能都弟徒個這學文楊！了眼紮太得過子日這硯沈
。上桌在拍子筷把聲一地”啪“，門腦衝直火名無股一，底沒裡心得覺越想越海中易
。後頭鐘個半
