【第307章 直鉤釣魚？這鉤我咬了】
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茶攤下，知了叫得有氣無力。
馬掌櫃端著茶碗，目光定在桌上那包還往外滲著涼氣的油紙上，夾著旱煙的兩根手指不自覺地發著顫。
“啪！”
茶碗被碰翻，茶水順著桌沿滴落。
茶水灑了他也顧不上，撚起一塊，送入口中。
一口咬下，冰皮軟糯彈牙。裡頭的綠豆沙抿不出一丁點豆皮渣子，豬油的醇香被這股子涼氣一激，滿口生津，根本不膩人。
一口咽下，從嗓子眼一路涼到了胃裡。
馬掌櫃閉上眼，長長地歎了口濁氣，再睜眼看向街對麵福源祥的招牌時，原本挺直的後背一下子佝僂了下去。
“冰皮綠豆糕，死局裡求生機……還真讓這姓沈的小子蹚出一條路來。”
徒弟盯著那半透明的糕體，連吞了好幾下口水，結結巴巴地問：“師傅，這皮子……怎麼還能透光？咱們還跟著做嗎……”
馬掌櫃瞥了徒弟一眼，苦笑了一下。
“拿什麼仿？你知道這皮是怎麼和的嗎？你知道這餡是怎麼炒的嗎？你連這麵粉裡摻了什麼都吃不出來！”
他撐著桌子站起身，拍打著大褂上的灰，整個人仿佛老了十歲，精氣神全泄了。
“回鋪子！告訴後廚，把咱們的綠豆糕全撤了！”
“隻要福源祥賣這冰皮一天，咱們就一天別碰綠豆糕！”
徒弟滿臉不甘：“那咱們賣啥？”
“賣桃酥！賣大果子！避開他的鋒芒！”
馬掌櫃回頭望著福源祥那塊黑底金字的招牌。
“這就是特級技工嗎……”
……
下午三點。
福源祥門外依然排著長龍，排隊的人一個個熱得滿頭大汗，還不住地踮著腳往鋪子裡張望。
陳平安拿毛巾擦了擦臉上的汗，走到門檻邊，把一塊寫著“今日售罄”的木牌掛在了顯眼處。
“諸位街坊，實在對不住，今日的冰皮綠豆糕已經全部售罄！”
“想買的，明兒請早！”
排在後頭的人群頓時炸了鍋，抱怨聲連成一片。
“怎麼這就沒了！我排了半個鐘頭啊！”
“陳經理，通融通融，去後廚再拿點吧！哪怕碎的也行啊！”
陳平安拱了拱手，“諸位，真沒了！這冰皮得靠老冰吊著寒氣，一天就出那麼些量，不能糊弄大夥，砸了招牌，大夥兒明兒請早！”
陳平安好說歹說，才把這群滿心不甘的街坊們給勸走。
轉身穿過前廳，掀開門簾走進後院。
剛掀開門簾，眼前的景象就讓他腳下一頓。
院子裡，沈硯正站在案板前，指揮著楊文學和夥計們包著綠豆沙，壓模出印。
一塊塊透著涼氣的冰皮綠豆糕，正被整整齊齊地碼進食盒裡。
“沈師傅，您不是說每天就那麼些量，前麵牌子我都掛出去了，咱這怎麼又做上了？”
大凱也停下壓模的手，甩了甩手上的浮粉，納悶道：“是啊沈師傅，外頭牌子都掛出去了，咱還做這麼多，賣給誰去？”
沈硯將最後一塊糕點磕出模具，穩穩放在碎冰上，他拿過搭在肩膀上的毛巾擦了擦手。
“誰告訴你們，這幾份是拿去賣的？”
沈硯指了指案板上那幾盒裝得滿當當的糕點，笑了笑。
“這東西，是給你們換肉，換細糧的。”
陳平安腦子飛速一轉，瞬間明白了沈硯的盤算，再看向對方時，滿眼都是佩服。
沈硯轉頭看向他，直接吩咐道。
“平安，把這十份冰皮綠豆糕打包好，裝進咱們的紅木食盒裡。”
“你親自跑一趟，給之前在咱們這排單定製蛋黃酥的大廠采購，每人送一份過去。”
“石鋼的許乾事、機床廠的老王、肉聯廠的李科長，一個都別落下。”
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