【第442章 羊肉燒麥】
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淩晨，四九城的街頭空無一人。
秋風掃過滿地的落葉，秦雪裹緊了身上的警服，今晚的案子，壓得她有些喘不過氣。
沈硯走到她身邊，沒有說話，隻是伸出手，輕輕攬住她的肩膀，將她往懷裡帶了帶。
秦雪靠在他肩頭，呼出一口長長的白氣：“陳家當年的案卷我已經讓人去翻了，這回，那座高牆大院，該塌了。”
沈硯輕輕拍了拍她的肩膀：“惡人自有天收，白順在裡麵待上幾年，出來也算個清白人。”
沈硯跨上自行車，單腳撐地，偏頭示意秦雪上車。
秦雪默默跨上後座，雙手環住他的腰，臉頰緊緊貼著他厚實的外套。
車輪碾過青石板路，發出輕微的摩擦聲，這個季節的四九城，淩晨的風吹得透骨，秦雪貼著他的背，身子有些微微發抖。
推開九十四號院的木門，沈硯利落地支好車子，一把攥住秦雪冰涼的手，大步將她帶進堂屋。
“坐著別動。”沈硯把秦雪按在八仙桌旁的圈椅裡，順手扯過一條薄毯搭在她肩上。
秦雪呆呆地看著桌麵，腦子裡全是老拐臨死前死死攥著玉印的乾癟手指，那些事兒攪和在一起，堵得她心口發悶。
沈硯沒去講什麼大道理，他看了眼秦雪發涼的手背，挽起袖子，轉身紮進廚房。
沈硯背對著門口，借著身形的遮擋，他意念一動，從係統保鮮倉裡取出一塊肥瘦相間的極品羊腿肉，又從兌換庫兌換了一副處理得乾乾淨淨的鮮嫩羊雜，擱在案板上。
這大半夜的疲憊，加上心裡的死氣，就得用最熱乎的煙火氣來衝一衝，一頓連湯帶水的羊雜湯在配上羊肉燒麥，最能發汗暖胃。
沈硯抓起菜刀。
刀刃貼著羊腿肉的紋理走，落刀飛快，“篤篤篤”的切菜聲在安靜的廚房裡格外清晰，大塊羊腿肉很快被切成了黃豆大小的肉丁。
大蔥切末，生薑拍碎泡水，沈硯把肉丁攏入粗瓷大盆，撒入現磨的花椒粉，分三次打入薑水，竹筷子插進肉餡，順著一個方向猛攪，直到肉餡黏糊拉絲，徹底上勁。
接著是燙麵，沸水澆在雪花粉上，沈硯雙手齊上，快速揉壓，麵團很快就搓成了長條，揪成劑子。
擀麵杖飛速滾動，一張張邊緣薄透的荷葉邊麵皮就在沈硯手底下成了型。
沈硯雙手翻飛，麵皮裹住飽滿的肉餡，指尖一捏一轉，一個個漂亮的燒麥便立在案板上。
竹蒸籠架上沸水鍋，旺火猛催，不一會的功夫，濃鬱的羊肉鮮香混著純正的麥香，很快就飄滿了整個廚房。
另一口灶眼也沒閒著，沈硯砸碎粗壯的羊腿骨，大火熬煮，湯水很快就翻滾成了濃鬱的奶白色。
羊肚、羊心、羊肺切成細絲，一股腦下入滾湯中，起鍋前，大把的白胡椒粉和精鹽撒進湯鍋；最後扔進一把翠綠的香菜末和蔥花。
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滾燙的羊湯一激，胡椒辛辣衝鼻的香氣猛地竄了出來，堂屋裡，秦雪裹著毯子，身體突然動了一下，那股熱騰騰的羊肉香順著門縫飄進來，把她腦海裡那股審訊室的陰冷衝了個乾乾淨淨，胃裡的餓意直往上頂。
沈硯挑起門簾，雙手端著一個大托盤走進來。
兩屜冒著白氣的羊肉燒麥，兩大碗飄著翠綠蔥花的羊雜湯，擱在桌上，滿滿的煙火氣。
之前在我們這早市吃的羊湯和羊肉燒麥！巨好吃！！！無敵好吃！
“趁熱。”沈硯遞過筷子。
秦雪沒客氣，夾起一個燒麥，直接塞進嘴裡。
燙麵皮軟糯又不失筋骨，鮮甜的羊肉汁水溢滿口腔，沒有半點羊膻味。
她大口嚼著，緊接著端起大海碗，灌了一大口羊雜湯，胡椒的辣味裹著滾燙的羊湯滑進胃裡，像一團火似的散開。
秦雪的鼻尖上很快就冒出一層細密的汗珠，熬了一夜的疲憊連同心底那股憤慨，全被這碗辣湯逼出了體外。
“這老拐也是個苦命人。”秦雪聲音沙啞，“為了一個香盒和親孫子設了這麼大個局。”
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