【第445章 板栗紅燒肉】
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沈硯穩穩撐住自行車，秦雪側身坐上後座，雙手自然摟住他的腰。
車軲轆轉動，碾過什刹海邊的青石板路，朝著南鑼鼓巷駛去。
天色漸暗，四九城各家各戶升起炊煙，秦雪脖子上那條正紅色的羊絨圍巾，在灰撲撲的磚牆和暗淡天色映襯下，格外惹眼。
到了九十五號院門口。
周圍的幾位大媽正端著笸籮，坐在門檻邊擇著菜葉子。
“喲！快瞧瞧，沈家媳婦脖子上戴的啥？紅彤彤的，真漂亮！”劉嬸子眼尖，手裡擇菜的動作一停，直勾勾盯著推車走來的兩人。
李大媽手裡的蔥頭直接掉在了地上，她眼睛都看直了，那正紅色亮得晃眼，料子看著軟和極了，一看就不是便宜貨！
“沈師傅，秦隊長，這是逛街剛回來啊？”李大媽趕緊站起，雙手在圍裙上胡亂抹了幾把，湊上前打招呼。
其他幾個大媽也紛紛圍攏過來，眼睛全直勾勾盯著那條紅圍巾，想湊近看又怕蹭臟了。
李大媽咽了口唾沫，酸溜溜地開口：“秦隊長，這圍巾顏色真正，得不少錢吧，還得搭不少布票吧？”
秦雪還沒開口，沈硯淡淡接了一句：“沒要多少票，百貨大樓成衣櫃台的現成貨，看著暖和就給她拿了。”
這話一出，幾位大媽驚得直咂嘴。
百貨大樓！那可是賣高檔物件的地方！普通老百姓一年到頭也舍不得進去逛一回。
王大媽心裡飛快地盤算起來，百貨大樓的羊絨圍巾！這沈硯對媳婦可是真下本。
“哎喲喂，沈師傅可真疼媳婦！”王大媽滿臉豔羨，“我家那口子，過年能給我扯兩尺粗布做鞋麵就不錯了。”
沈硯沒理會大媽們的酸言酸語，衝幾位大媽點點頭，便推著車帶著秦雪往自家九十四號院走去。
秦雪跟在後麵，揪了揪圍巾，小聲笑道：“瞧你，又成周圍的焦點了。”
沈硯笑了笑：“隨她們去，我媳婦暖和就行。”
說話間，車子已進了九十四號院，沈硯支好自行車，拉響堂屋的燈繩，屋裡亮起暖黃的燈光。
秦雪脫下那件米白色的呢子大衣掛好，隨後摘下紅圍巾，疊得整整齊齊放在炕頭。
“晚上做啥？我來給你打下手。”秦雪隨手擼起袖子，今天沈硯又是買圍巾又是拍照，她心裡熱乎乎的，隻想幫自家男人分擔分擔。
沈硯看著她躍躍欲試的架勢，不由笑了。
“行，既然秦隊長主動請纓，那就把這個重要任務交給你。”沈硯拿起下午買的糖炒栗子，連同兩個粗瓷大海碗遞給她。
“今晚咱做板栗紅燒肉，你的任務，就是把這些栗子的殼剝乾淨，肉要完整的。”
秦雪樂嗬嗬地點頭：“保證完成任務！”
她端著碗走到院子中央的石桌旁坐下，認認真真地對付起那些硬邦邦的栗子殼。
沈硯轉身進了廚房，借著身形遮擋，心念一動，從係統保鮮倉裡取出一塊極品黑豬五花肉擱在案板上。
這塊肉肥瘦相間，層次分明，透著新鮮的肉香。
沈硯抽出厚背菜刀，手腕發力，刀刃起落，兩斤重的五花肉很快被切成了麻將大小的方塊。
鐵鍋上灶，鍋底燒至冒出青煙。
沈硯連油都沒放，直接將五花肉下入燒熱的乾鍋，鐵鏟一翻，肥肉裡的脂油全被煸了出來，在鍋底汪成一灘。
一股濃烈的肉香立馬在廚房裡竄開。
沈硯將慢火逼出油脂的肉塊撈出瀝乾，鍋裡留下底油，火候調小，抓起一把黃冰糖扔進鍋裡。
冰糖在熱油中慢慢融化，變成濃鬱的棗紅色。
火候一到，沈硯手腕一抖，將五花肉塊全部倒入鍋中，鏟子一翻，肉塊全裹上了紅亮的糖色。
緊接著，蔥段、薑片、八角、香葉接連下鍋，在熱油的激發下，香味立馬爆了出來。
沈硯沿著鍋邊淋下一圈黃酒，最後倒入開水，大火燒開，撇去浮沫，隨後蓋上木鍋蓋，轉小火慢燉。
院子裡。
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