【第28章 席麵】
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後院，宋禾看見宋穗臉色難看的回到後院，然後就坐在凳子上一句話都不說。
宋禾看了看，也沒見後麵有人：“姐，怎麼了？”
“沒什麼。”宋穗深吸一口氣，把裝豆芽的笸籃塞給宋禾，說：“前院人太多了，沒洗成，你用水缸裡的水把豆芽洗了吧。”
把笸籃塞給宋禾之後，宋穗便一臉恍惚的坐在灶前，不知道在想什麼。
宋禾：……
宋禾沒忍住翻了個白眼，她一開始就不指望宋穗能幫忙，畢竟宋穗在家裡一向是十指不沾陽春水的。
豬肉很快送來灶房，陳桂花趁機小聲在宋穗耳邊不知道說了什麼話，宋穗聽了之後稍微恢複了精神。
陳桂花又囑咐讓宋禾好好做菜，然後便匆匆去前院招呼客人。
宋禾完全沒在意那母女二人說了什麼悄悄話，她看著麵前新鮮的豬肉，心中計算能做多少菜。
宋禾之前便問過，知道在阿奶的老家，凡是有老人過六十大壽時，席上都會擺上八大盤。
八大盤，其實就是四個熱菜，四個涼菜，對於普通農戶人家來說，八大盤已經是了不得的席麵了。
菜的形式倒是不限，但有一道菜卻是特色，那就是釀豆腐，而宋禾恰好好知道釀豆腐怎麼做。
把豆腐切成長條，塞上肉餡，之後下鍋煎的兩麵金黃，最後放入砂鍋中，加入少許蠔油、生抽、老抽、糖等調味，小火慢燉十五分鐘，豆腐釀肉就做好了。
宋禾想了想，雖然現在無法一比一完美把豆腐釀肉複刻出來，但勉強可以做。
宋禾看向宋穗：“姐，娘剛剛和你說，要咱們切哪塊肉？切多少沒有？”
宋穗聞言不耐煩的道：“就案板旁邊的那一塊。”
宋禾沒有拿案板旁邊的肉，而是從笸籃裡拿出一條紋理分明上好五花肉，一手拿菜刀，嘴上卻又問：“這麼好的肉啊，娘真的說要切這塊？”
宋穗突然看見自己裙子上不知什麼時候沾了些灶膛灰。
她皺起眉，用帕子沾了些水來擦裙子，結果越擦越臟，心中越發起了火氣，看都沒看宋禾一眼，道：“你這是什麼話！今天是奶的壽席，娘說了要足足做上八大盤，別小氣吧啦舍不得用肉，等菜擺到外麵桌上，讓外人見了丟人。”
宋禾就在等她這句話，在宋穗話音未落時，便利落的把五花肉切成片。
四個熱菜，她要做條子蒸肉，紅燒肉，豆腐釀肉，爆炒豬肝。
四個涼菜，分別是涼拌豆腐絲，芹菜花生、小蔥拌豆腐，涼拌豬耳朵。
宋禾把紅燒肉燉在鍋裡，再上麵蒸上條子肉，這樣一鍋就能出兩個菜。
等紅燒肉燉好後盛出來，把塞著肉煎的兩麵金黃的豆腐放進剛剛燉紅燒肉的湯汁裡，再燉上一盞茶，也就是十五分鐘，便能出鍋。
涼拌豆腐皮、芹菜花生還有小蔥拌豆腐都是涼菜，隻要調個汁，最後澆上少許熱油爆香就能完成。
最後就隻剩下爆炒豬肝和涼拌豬耳朵，而這兩個菜也簡單。
顧承禮今日跟著爹娘來給宋家老太太拜壽。
母親在正屋和宋家老太太還有桂花嬸子說話，他則是坐在院裡的凳子上聽父親和男人們談話。
坐在院裡，他依舊能聽見桂花嬸子用那副略帶尖細的嗓音對屋內的人說話。
陳桂花：“我家人少，今天院裡總共也才擺上兩桌，穗穗一個人在灶房就忙的過來，不用去幫忙，咱們在前麵歇著就行。”
顧承禮一邊聽著屋裡隱約的說話聲，一邊聽著旁邊父親和別人的說話聲，思緒漸漸飄遠。
這次府試他自覺寫的不錯，按以常經驗來看，府試的結果也快出了，不知道這次他能否考上童生。
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