【第257章 開火】
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鐵蛋看著她跑遠的背影，又看了看趙芹，兩個人對了一下眼神，都笑了。
沒過多久，春妮就推著她那輛二手三輪車回來了。
車鬥裡擱著麵粉袋子、擀麵板、一兜香蔥和一小罐油。
她額頭上已經沁出了一層薄汗，嘴角卻彎著。
她把東西往案板上一放，又從懷裡掏出一把雞蛋——怕顛碎了，她一路都揣在懷裡兜著——小心翼翼地擱在灶台上。
“開火。”春妮說著，蹲下來把煤球爐子的火門打開，用引火的刨花點了火，火苗慢慢躥起來。
她又往灶膛裡填了幾塊煤球，等火穩了，才站起來拍了拍手上的灰。
她回頭看了鐵蛋和趙芹一眼：“哥，嫂子，坐。你們是咱們店的第一位客人。”
鐵蛋和趙芹在靠窗那張桌子前坐了下來。
春妮把圍裙係好，在案板前站定，挽起袖子，清了清嗓子，學著電視劇裡飯店跑堂的腔調：“二位，今天吃點啥？”
鐵蛋往椅背上一靠，也配合著她的調子，擺出一副大老板的派頭：“老板，把你的拿手菜都上一桌。錢，不是問題。”
“得嘞！”春妮應了一聲，轉身就開始忙活。
麵粉倒進盆裡，加水、揉麵，在她手裡很快變成一團光滑的麵團，她蓋上濕布讓它醒著。又把香蔥切了，細細碎碎的綠撒了一案板。
雞蛋打散，鹽撒進去，筷子在碗裡攪得飛快。
灶膛裡的火燒起來了，火光映在她臉上，紅通通的。
她一邊揉麵一邊哼著小調，調子斷斷續續的，聽不出是什麼歌，但聽著就是高興。
春妮在灶台前轉來轉去，又是擀麵又是下鍋，嘴裡還跟鐵蛋和趙芹搭著話：“哥，你說咱們這店開業那天，得放鞭炮不？”
不等鐵蛋回答，自己又接了一句，“放！必須放，喜慶。”
春妮做的第一鍋是蔥花餅。
麵團在她手裡擀開，抹上油，撒上蔥花和鹽，卷起來再擀平，往燒熱的鐵鍋裡一放，油“滋啦”一聲響起來，蔥花的香味一下子躥滿了整間屋子。
那股熱騰騰的油香和蔥香混在一起，從灶台漫到桌麵，又從桌麵漫到門口，把整條巷子的夜風都染香了。
春妮翻了個麵，烙到兩麵金黃，鏟起來切成幾塊，裝進盤子裡端上桌。
她又趁熱煎了三個荷包蛋，一人一個，擱在餅旁邊。
“吃吧。”春妮在圍裙上擦了擦手，在桌邊坐下來。“嘗嘗本店特色。”
鐵蛋夾了一塊蔥花餅咬了一口——外酥裡軟，蔥香和油香混在一起，還是那個熟悉的味道。
趙芹低頭吃了一口，抬起頭來：“好吃。”
春妮自己也夾了一塊，嚼了兩下咽下去，拍了拍手上的碎屑：“要是這會有點肉就好了。”
她說著，語氣裡帶著一點不甘心，“有肉的話，就能給你們做肉餅子，還能做臊子麵——麵條筋道，臊子濃稠，撒一把蔥花，那才叫一個香。”
她說著說著自己先咽了一下口水，又低頭看了一眼那盤蔥花餅，咧嘴笑了一下：“今天先將就一下，等明天我去菜市場割兩斤五花肉回來。到時候咱們店就能做肉餅了，哥，你信不信，肉餅一上市，學生下了課聞著味兒就能拐過來。”
她說著自己先笑了，眉眼彎彎的，像是已經看見了明天的生意。
“春妮家常小館”開業的日子定在了周六，四月七日，，清明剛過，萬物複蘇。
春妮頭天晚上翻來覆去沒睡踏實，天還沒亮透就起了床。
去讓店裡把麵和好、醒著，又把肉餡拌好，蔥切得細細的碼在搪瓷盆裡，用濕布蓋著。
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