透就吃光了，誰也不知道放了一夜，第二天口感如何。”
廚子想想在理。
年底那次林知了做得多，可是也沒放到第二天晌午就被他們你一塊我兩塊的吃光了。
既然林知了已經決定試試，待車上的菜卸下來就和采買去市場。
東市依然有許多番邦人。林知了感覺番邦使團湊到一起進京。
選蜂蜜的時候兩個番邦人停在林知了身側，看兩眼就立刻。采買小聲問：“掌櫃的，那倆卷毛說什麼呢？”
林知了愣了一瞬才意識到剛才倆人頭發卷曲，“說他們那裡也有糖蜜。”
采買驚呼：“你能聽懂番邦語？跟誰學的？薛大人——”
林知了打斷：“誰說他們說的是番邦話？”
“不，不是？”采買驚訝。
林知了：“他們的國家是我朝附屬國，要學我朝文字。人在京師，說的自然是中原官話！”
采買恍然大悟，想起什麼：“可是我感覺不像啊？”
“因為口音重。”林知了不待他開口，“給錢！”
采買結賬，林知了把蜂蜜放車上，去下一家買白沙糖。
約莫半個時辰，兩人回到店裡，林知了給食材過稱，午後直接做就行了。
洗碗工心裡尋思，花生糖和沙琪瑪各十斤，得有多少邊角料啊。
午後準備做這兩樣之前，林知了令新提上來的倆廚子掌勺。這二位正好一個宮女一個太監，可惜做菜的天賦都一般，平日裡隻是幫忙和麵以及做包子餃子。
這倆沒出息的一個比一個慌。
崇仁坊的學堂還沒開課，因為天太冷。林飛奴跟他姐在一起，見狀就故意說：“做不成型才好呢。省得一叫林掌櫃給我買糖，她就推三阻四！”
林飛奴喜歡吃花生糖，仁和樓的廚子夥計都清楚這一點，聞言沒有聽出少年寬慰他們。倆廚子還因此你一言我一語地數落他的牙不想要了。
林飛奴隻是笑看著他們，仿佛說，我才不管你們怎麼說。
倆人被少年激起血性，請林知了指點他們。
林知了口述，二人從和麵和炒花生做起，樣樣親力親為。
好在因為林知了先把食材稱出來，中間沒出什麼岔子。最後一步，盛到模具中定型，林知了湊近搭把手，最後隻剩半勺邊角料，勉強夠薛瑜和林飛奴塞牙縫。
此刻天色已晚，洗碗工都走了。不過洗碗工還惦記著把邊角料帶回去給家人嘗嘗。翌日清晨到店裡就問廚子，昨天下午有沒有做花生糖和沙琪瑪。
廚子回答都包裝好了。
洗碗工不好意思繼續問廚子就找林飛奴，低聲詢問廚房有沒有邊角料。林飛奴以為人家跟他一樣想吃花生糖，一臉可惜地說：“沒有。我阿姐做了幾個模具，做好就是四四方方的。十斤沙琪瑪和花生糖切出來，邊角料不到半湯勺。”歎了一口氣，日後別想趁機吃糖。
七名洗碗工愣住，顯然沒有想到這一點，因為以前每次都切出近三成邊角料。
事已至此，洗碗工們也不敢跟林知了提出，多做點，她們想嘗嘗。因為林知了平日裡很少同她們話家常，就是勸她們對自己好一些，語氣也有些生硬。林知了和她們之間像隔著一層，以至於洗碗工不敢在她麵前放肆。
出自東宮的廚子和夥計以及兩個外請的夥計也不敢放肆，是因為從他們到仁和樓的第一天，林知了就給他們立規矩，他們潛意識謹記，公是公私是私。
言歸正傳，晌午開門前，林知了拆開兩份花生糖和沙琪瑪，用刀切成指甲蓋大小，叫廚子們和她一起嘗嘗，廚子們一致認為同昨晚冷卻後的口感一樣。林知了又叫林飛奴和薛瑜嘗嘗。
兩個小的更客觀，說不如昨天剛切好的香，但是也好吃。林知了才允許廚子把那兩樣擺出去。
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