【第269章 李家日常】
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屈雪棠應了一聲，挪到石桌邊坐下，捧著茶杯暖手。
隔著廚房的窗戶往裡看了一眼，看見崔天陽和李子文正低頭切菜，動作利落而從容。
“李叔，”屈雪棠輕聲說，“天陽哥這手藝，真不愧是泰豐樓的大廚。每次看他切菜，都感覺跟，跟藝術一樣。”
李田也順著她的目光望過去，點了點頭：“這孩子，是做大事的料。不光手藝好，心也正。這個年頭，有本事的人不少，但有了本事不忘本的人不多。他上回托人送來的那些糕點，我吃了一塊就知道是用了心的，裡頭加了山藥和茯苓，是專門考慮到我這個年紀的人脾胃虛弱的。”
屈雪棠點了點頭，目光又落在廚房裡崔天陽的背影上，沒再說話。
廚房裡，崔天陽已經把五花肉切成了大小均勻的肉塊，又從櫃子裡翻出一塊薑拍碎，切了幾段蔥白。
他問李子文：“你家還有花椒和大料沒？”
“有有有，什麼都有。”
李子文放下刀，轉身翻櫃子，從上層一個瓷罐裡掏出一把乾花椒，又從另一個布袋裡摸出幾顆八角，獻寶似的捧到崔天陽麵前，“夠不夠？”
“夠了。”崔天陽接過花椒和八角，又看了看灶台上現有的調料。
鹽、醬油、醋，還有一小罐黃酒，調料不算多，但做一頓家常菜綽綽有餘了。
他先把鐵鍋燒熱，用一塊肥肉在鍋底擦了一圈，煉出油來，然後把蔥薑和花椒八角倒進去爆香。
香味“轟”地一下炸開，從廚房裡竄出去，飄滿了整個院子。
李子文使勁吸了吸鼻子，眼睛都亮了幾分。
屈雪棠坐在院子裡，也被這股香味勾得轉過頭來，肚子不爭氣地咕嚕了一聲，她趕緊用手捂住，臉微微紅了。
李田倒是大大方方地笑了一聲，衝廚房裡喊道：“天陽，你這手藝，我這老頭子光是聞著味兒就餓了。”
崔天陽在廚房裡應了一聲：“快了，李叔您再等一刻鐘。”
他把五花肉塊倒進鍋裡翻炒，肉塊在熱油裡迅速變了色，邊緣微微焦黃，油光發亮。
等肉炒出了香味，他倒了一勺黃酒去腥，又加了醬油調色，翻炒均勻後，往鍋裡倒了足夠的熱水，蓋上鍋蓋，讓肉在小火上慢慢燉著。
然後他開始處理土豆。李子文已經把土豆絲切好了，泡在水裡去了澱粉，撈出來瀝乾水分。
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崔天陽看了一眼，土豆絲切得確實不錯，粗細均勻，根根分明。他拍了拍李子文的肩膀：“不錯，有進步。”
李子文被誇了一句，整個人都飄了，嘴角翹得老高，嘴上卻還在謙虛：“還差得遠呢，天陽哥你切的那個才叫好。”
“行了，別拍馬屁了。把青菜洗了，待會兒清炒一個。”
“好嘞！”
李子文捧著青菜到水缸邊去洗，水冰涼刺骨，他也顧不上，搓得認真。
約莫過了半個時辰，飯菜都做好了。
崔天陽把燉好的紅燒肉盛進一個大瓷碗裡，肉塊紅亮油潤，湯汁濃稠，上麵撒了一把翠綠的蔥花，看著就讓人食欲大開。
土豆絲炒了一盤，加了一點乾辣椒和醋，酸辣脆爽。
青菜用蒜蓉清炒，碧綠生青。蒸好的紅棗發糕切成小方塊，在盤子裡碼得整整齊齊，冒著熱氣。
李子文來回端菜，跑了三四趟，臉上帶著一股子興奮勁兒，像是過年似的。
屈雪棠也幫著擺碗筷，崔天陽攔了一下沒攔住，隻好由著她。
四個人圍著院子裡的石桌坐下。
李田坐在主位上，麵前擺了一碗米飯，米粒晶瑩飽滿，熱氣騰騰。
他看著滿桌子的菜，滿意地歎了口氣，端起酒杯，杯子裡是自家泡的藥酒，琥珀色的液體在冬日的陽光下泛著光。
“來，天陽，這第一杯，我敬你。”李田舉杯，“你是個好孩子，做人做事，都讓人放心。以後的路還長，你好好走，別急，也別慌。”
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