【第18章 老將軍】
------------------------------------------
第三天下午，忙碌的間隙。
頭灶廚師折扣的最後一天。
崔天陽經過這三天的忙碌，都有些迷茫了，心中期待明天能夠清閒下來。
這時。
孫必光麵色凝重地快步走進後廚，徑直來到崔天陽的灶台旁。
“天陽，準備一下，有貴客。點名要吃最最正宗的川味，越地道越好，麻、辣、香，一樣不能少！分量不用多，但要精！拿出你壓箱底的本事！”
崔天陽心頭一凜。
孫必光說貴客，神情又如此鄭重，那就肯定不是尋常人物。
而且點名要“最正宗”的川味，這要求可不低。
北平本地改良過的川菜偏溫和，要做出原汁原味的麻辣鮮香可不容易。
除了手藝，關鍵還得看材料。
他立刻在腦海裡盤算現有的調料。
“孫叔，咱店裡那些辣椒、花椒，不夠啊，做不出來那個味道。”
崔天陽微微皺眉。
北平本地能買到的辣椒辣度有限。
花椒的麻香也差些火候。
做給普通食客吃沒問題，但要追求最正宗，恐怕力有未逮。
孫必光也明白這個難點，歎了口氣。
隨後一咬牙，說道：“這件事我知道，菜單給你，你先準備食材，我出去一趟，去其他酒樓找找有沒有，等我回來。”
說完，孫必光匆忙離開，推著後門的自行車就直奔其他酒樓。
崔天陽看著手中菜單，歎了口氣。
現在沒其他辦法。
隻能寄希望於孫必光能找到那些材料。
北平做川菜的飯館、酒樓就那幾家。
相較於泰豐樓這剛來的川菜菜係。
那些開的久一點的，或許會有。
最可怕的是。
明明有，卻說沒有。
看著菜單上的三道菜，崔天陽歎了口氣。
“阿強，給我準備一塊上好的裡脊肉，一塊五花，一塊豆腐，配菜準備好，我去庫房一趟。”
說著，崔天陽轉身往庫房走去。
和庫房的員工找了一陣後。
隻找到了次一等的辣椒，辣味差點，香差很多。
至於他想要的漢源花椒，就根本沒有這個貨。
沒了辦法，崔天陽回到廚房，看到麵前已經準備好的材料，自己上手先處理起來。
一會後，五花肉、裡脊肉、配菜都已經切好在一旁準備著。
崔天陽一邊炒著其他客人的菜，一邊看著廚房門口的方向。
“天陽，怎麼了，剛老孫過來，是缺什麼材料嗎？”
這時，於得誌一邊擦著手，一邊走過來問道。
“有個很重要的客人，要吃正宗的川菜，可辣椒和花椒都沒有，孫叔就說找去了。”
崔天陽將事情簡單說了一遍。
他同樣也說了庫房裡找不到這兩樣材料，隻能找到次一等的辣椒。
聽完這些話，於得誌也有些發愁。
庫房有什麼，他太清楚了。
崔天陽要的辣椒和花椒，確實沒有。
兩人正說著的時候。
後廚的簾子猛地被推開。
孫必光臉上帶著笑意，手上提著幾個布袋。
“來，看看有沒有。”
崔天陽趕忙打開布袋。
兩種辣椒，其中一個是辣椒麵，還是那種色澤深紅油亮、研磨得極為細膩的辣椒麵。
兩種花椒，都是顆粒飽滿、顏色深褐、麻香撲鼻的花椒粒，另外還有一個布袋是粉狀物，花椒粉。
看這品相和香氣，絕對是從蜀地來的頂級貨色。
“有，缺的都補上了。”
崔天陽露出喜色，趕忙開始忙碌。
一旁孫必光見狀，笑了笑。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“你先忙著，我去跟那個客人說一聲。”
。應回沒，頭點了點陽天崔
。腐豆婆麻，肉鍋回，片肉煮水
。菜道三上單菜
。說想隻陽天崔
！吃會
。粉椒花和麵椒辣的裡袋布出抓
。來上了湧接直兒勁道霸的蓋靈天衝直子股那，嗅一尖鼻到湊
。足不氣香而餘有味麻椒花，辣香夠不椒辣乾的通普
。個兩這可
！好剛剛
。飪烹入投刻立陽天崔即隨
。鍋出片肉煮水
。上片肉的粉椒花源漢和麵椒辣紅深滿鋪在淋澆油熱的燙滾
。滾翻浪紅，聲一”啦滋“
。廚後個整了卷席，起而騰升般炸爆同如香辣香麻
……苗蒜的綠碧和末肉的香酥著挾裹，滾翻中醬赤油紅在腐豆的滑嫩
。時多不
。樓二到送地翼翼心小被肴菜的鼻撲道霸氣香、豔紅澤色、騰騰氣熱道三
。逝流中碌忙在間時
。來起了收椒花、椒辣的下剩把是而，事件這想再沒就，後菜道這完做在陽天崔
。時烊打快
。來出間雅從人客位一著陪自親光必孫
。裝軍舊的潔整但白發得洗身一著穿，大高不並材身人客那
。心人透穿能佛仿，利銳常異卻神眼，臒清容麵，鬆如直挺板腰
。員衛警輕年的悍精惕警情神、炮子盒挎腰、裝軍著穿樣同個一著跟後身他
。步腳了住停，口道過的廚後往通到走人客
”！來過快！陽天“：呼招麵裡朝忙連光必孫
。來出走步快，手擦了擦上裙圍在，計活的中手下放緊趕聲聞陽天崔
。嶽山如凝沉度氣方對得覺隻，人軍老位那到看他
卻，你見見想地特我！道地夠，道霸夠，味川這！得了藝手，輕輕紀年！子小好“：朗爽而亮洪音聲，容笑的意滿出露上臉，番一陽天崔了量打下上人軍老
