第13章 藥方石磊把分類好的魚規整到案闆旁，轉身往竈台添了兩大塊鬆柴，火苗“劈啪”舔舐著鍋底，很快就把鐵鍋烘得發燙。
“晚秋，你且看著，哥給你露兩手，保準這魚湯鮮掉眉毛！”他說著，往竈台裡添了把柴火。
馬友亮蹲在一旁幫忙擇洗剛從菜園裡摘來的蔥段、薑片和大蒜，劉鐵柱則把細小的白條子攏到一起，用粗鹽細細抹勻，再撒上兩把玉米麵拌勻，“這白條子就得這麼醃著，炸出來才夠味，外酥裡嫩，嚼著噴香！”他一邊拌一邊得意地說著，還不忘給林晚秋遞了個眼神。
林晚秋坐在小闆凳上，看著三人各司其職，有些過意不去，“磊哥，要不我幫忙燒火？”他實在閑不住，起身想去竈台邊幫忙。
“不用不用，你乖乖坐著就行。”石磊連忙擺手，把處理乾淨的鯽魚和鯉魚放進大盆裡，“這燉魚湯的火候得拿捏準，我來盯著就行。你病剛好，等會被煙嗆著又該咳嗽了。”
劉鐵柱在一旁搭腔：“你就好好待著吧，有你幾個哥哥在呢，很快就能吃了。再說了你要是生病，磊哥還得伺候你，累的還是他。你就乖乖坐著等吃就行。”
林晚秋無言反駁，隻得乖巧的坐在凳子上看著幾人忙碌。
等鍋燒熱了，石磊往鐵鍋裡舀了兩勺菜籽油，油熱後先放進薑片爆香，待薑片泛起微黃，便把鯽魚和鯉魚輕輕放進鍋裡，用鍋鏟慢慢翻動，煎至兩麵金黃。
“滋啦——”魚肉遇熱的瞬間，鮮美的香氣立刻瀰漫開來，林晚秋忍不住吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶地盯著鍋裡。
“煎透了才香，等會兒加熱水，湯才能熬得像牛奶一樣白。”石磊看他那饞樣有些好笑，說著又往鍋裡添了滿滿一鍋井水，水麵沒過魚身，再丟進蔥段和蒜瓣，蓋上鍋蓋燜煮起來。
這邊魚湯剛燉上，劉鐵柱已經把醃好的白條子端到了竈台邊。
等鍋裡的油燒得冒起細泡，他拿起一條小魚，輕輕放進油鍋裡，“滋啦”一聲，油花瞬間炸開，小魚在油鍋裡翻滾著，很快就變成了金黃色。
“這炸魚可得火大油熱，才能外酥裡嫩，還不吸油！”劉鐵柱一邊炸一邊講解，手裡的漏勺不停翻動，確保每條魚都炸得均勻。
馬友亮則在一旁幫忙準備碗筷，拎出剛從家裡帶來的一壇自家釀的米酒，“今兒個有魚有酒，可得好好喝兩杯！”
他笑著把米酒放在桌上，又給林晚秋倒了一杯溫水，“你還在養身體，就喝這個，等你病好了，咱再痛痛快快喝一場。”
林晚秋接過水杯，笑著點頭，目光又落回了竈台。
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此時，燉魚湯的鍋裡已經咕嘟冒泡，乳白色的湯汁翻滾著，魚肉的鮮香混著蔥薑的香氣，順著鍋蓋的縫隙往外鑽，饞得人直流口水。
石磊掀開鍋蓋，用勺子輕輕攪動了一下，又撒了一小撮鹽調味，“再燉十分鐘，讓味道更足些。”
沒過多久，炸小魚就出鍋了。
劉鐵柱把炸好的小魚撈出來，瀝了瀝油，放進鋪著粗紙的大盤子裡。
他夾了一條給林晚秋：“看你那饞樣，給你先來一條解解饞。”
林晚秋直接用手接過，咬了一口又酥又脆，忍不住豎起大拇指：“鐵柱哥，你炸得也太好吃了！”
“喜歡待會多吃點！”劉鐵柱哈哈大笑，又往鍋裡放了一批小魚，繼續炸著。
這邊，魚湯也燉好了。
石磊掀開鍋蓋，乳白色的湯汁濃稠鮮亮，魚肉已經燉得軟爛，輕輕一碰就脫骨。他撒上一把切碎的蔥花，瞬間香氣四溢，整個小院都被這鮮美的味道籠罩著。“
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來嘍，鮮魚湯出鍋嘍！”石磊吆喝著，用大勺子把魚湯舀進四個粗瓷碗裡，先給林晚秋遞了一碗，“慢點喝，小心燙，這魚湯暖身子。”
林晚秋接過碗，吹了吹熱氣，輕輕喝了一口，鮮美的湯汁滑入喉嚨，舒服得他忍不住眯起了眼睛。“太鮮了！磊哥，你燉的魚湯也太好喝了！”他由衷地讚歎道。
四人圍坐在院子裡的石桌旁，一邊喝著鮮醇的魚湯，一邊嚼著酥脆的炸小魚，說說笑笑熱鬧非凡。
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