第199章豆腐方子清晨的杏花村，雞鳴犬吠聲交織成一首田園的交響樂。
薛裡正家的院子裡，人頭攢動，村民們早已聚集在此，隻因為村裡那位名叫，薑雪的姑娘要教授，大家如何製作美味的豆腐，來改善他們的生活質量。
院子的角落裡，石磨早已準備好，旁邊的水桶裡浸泡著潔白的黃豆，飽滿圓潤，似乎也在期待著即將到來的轉變。
薑雪站在人群中央，身穿一襲淡雅的裙裝，如同村中那初放的杏花，清雅又不失芳華。
她身邊，錦華默默地支持著，眼裡滿是對她的信任和驕傲。
“各位鄉親，製作豆腐第一步，是挑選上好的黃豆。”薑雪的聲音清脆悅耳。
她拿起一把黃豆，向大家展示，“我們需要將黃豆浸泡在水中一夜，這樣黃豆才能充分吸水膨脹。
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這些黃豆要飽滿，無蟲蛀，這樣磨出的豆漿才會醇厚。”
薑雪一邊說，一邊示範著將黃豆倒入一個大木桶中。
村民們紛紛點頭，眼中流露出對知識的渴望。
薛裡正走上前來，拍拍手，大聲說道：“咱們杏花村能有這樣的好事，全靠薑雪姑娘和錦華公子的慷慨。大家可得好好學，別辜負了他們的好意。”
隨著薛裡正的話音落下，薑雪開始演示磨豆漿的過程。
她親自推動石磨，一邊轉動，一邊講解：“磨豆漿時，要用力均勻，速度適中。這樣磨出的豆漿才會細膩。”
村民們圍在一旁，有的認真觀察，有的小聲交流。
一個孩子忍不住好奇，上前摸了摸石磨，問道：“薑雪姐姐，為什麼要磨豆漿呢？”
薑雪微笑著蹲下身，耐心解釋：“因為黃豆的營養都在豆漿裡。隻有磨成漿，才能做成我們喜歡吃的豆腐。”
人群中立刻傳來一陣低聲討論，村中的長者李大娘不禁感嘆：“啊，原來做豆腐還有這麼多講究啊！”
薑雪點點頭，繼續道：“是的，做豆腐不僅要有好的黃豆，還需要掌握好火候和時間。接下來，我們要將浸泡好的黃豆磨成豆漿。”她指了指旁邊的大石磨，示意村民們上前操作。
磨好豆漿後，薑雪又指導大家如何過濾豆渣、煮豆漿、點滷水。
村民們紛紛上前，有的推磨，有的加豆，大家配合默契，很快就磨出了白花花的豆漿。
薑雪見狀滿意地點點頭，接著講解道：“將磨好的豆漿倒入鍋中，用火煮開後，需要加入石膏粉進行點鹵。
薑雪邊說邊示範，“點滷水是製作豆腐的關鍵，要慢慢加入滷水，同時輕輕攪拌。等到豆漿開始凝結成塊，就可以停止攪拌了。”
每一步都細緻入微，她的話語如同春風拂麵，讓人倍感親切。
隨著薑雪的指導，院子裡逐漸瀰漫著豆腐的香氣。村民們的臉上都露出了滿意的笑容，他們彷彿已經看到了自己家中那盤色香味俱佳的豆腐。
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