，旁邊擱著一口何域齊不知從哪弄來的紫砂鍋，平時用來煲排骨湯，他嫌外麵的味精重。
她把雞從袋子裡倒進不鏽鋼盆裡，擰開水龍頭衝了三遍。
雞皮上殘留的細絨毛和血漬在冷水裡泡開，她拿菜刀順著關節一刀一剁成塊。
刀不夠快。她砍到第三塊時，雞骨頭硬得刀彈了一下，差點切到左手食指。
“嘶——”她小聲罵了一句，把手指縮回來檢查。沒傷到。
重新握穩刀柄，加大力度。
“咚——咚——”砧板在窄小的灶台上震得直滑。
最後剁出來的雞肉塊不是拳頭大，就是碎成渣。
剁完的雞塊丟進冷水鍋裡焯血水，大火燒開後撈出來，浮沫在沸水裡翻成灰褐色的棉絮，腥味躥了滿屋。
她把焯好的雞塊碼進紫砂鍋，加清水沒過表麵。黨參掰成小段丟進去，黃芪一把撒下去，紅棗用刀背拍裂塞進去。
大火燒開。
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鍋蓋縫隙裡冒出白氣，砂鍋底部的水從沉默變成細碎的咕嘟聲，再變成翻滾的氣泡。
江圓圓把火調到最小檔，設了兩個半小時的鬨鐘。
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