也切碎後放在一邊備用。
把魚身上的水瀝幹後，切魚片兒，骨頭切段兒，魚頭分開，放點生薑，紅薯澱粉，鹽，爺爺愛喝的二鍋頭碼好。
鍋裡已經熱的差不多了，陸佳佳往鍋裡倒了點菜籽油和豬油混合起來，等豬油化了後往鍋裡到切好的泡菜泡薑翻炒，一把花椒八角放下去，還放了幹辣椒段兒一起翻炒，然後放鹽和醬油調味兒。
陸佳佳還讓奶奶在一旁揉麵，明天吃麵，就用今天的這個魚湯做個澆頭，巴適得闆。
秦貴芳聞著酸酸辣辣的香味兒，聽話的揉麵去了，她大孫女做飯就是香！
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往鍋裡摻水後，把魚頭先丟進去，鍋蓋給蓋住，等著魚湯沸騰起來後，把魚骨頭和魚片兒分開下，農村的大鐵鍋就是好，一鍋就能煮的開。
等到魚好了，陸佳佳用大鐵勺撈在一旁的鐵盆兒中，在上麵撒點花椒，幹辣椒段兒，鍋洗乾淨後，倒點油熱一下，往酸菜魚上一倒，香味立即撲發。
陸聰端著碗，坐在桌子上，他已經迫不及待想要開吃了。
“好吃，這魚又嫩又好吃。”
”。嘞的香很，上條麵在澆湯魚這用就，吃條麵做你給姐天明，點吃多就吃好“:笑了笑佳佳陸
”！了費浪不也再，光光吃定一我天明，好“
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