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"": "次日上午，蘇婉清帶著方典登上了前往市裡的運輸船。
方典手裡提著兩個沉甸甸的木桶，裡麵裝著挑出來的極品野生海參和個頭碩大的青蟹。
這是蘇婉清昨天花了一晚上精心處理好的鮮活海貨，也是她翻本的最後籌碼。
兩人抵達市裡的春風大飯店。
這家大飯店剛開業不久，三層樓高，外牆貼著水磨石，在這個年代算是氣派得很。
蘇婉清帶著方典繞到後巷，剛跨進後廚的大門，一股夾雜著油煙和蔥薑味的悶熱撲麵而來。
後廚裡有十幾個人在忙碌，切菜的切菜，顛勺的顛勺。
“乾什麼的？誰讓你們進來的！”
一個滿臉油光的男人攔住去路，他穿著發黃的白圍裙，手裡還拿著一把大鐵勺。
這人是春風大飯店的主廚，劉大勺。
他上下打量著蘇婉清的樸素打扮，又看了一眼方典手裡破舊的木桶，嫌惡地往後退了兩步。
“出去出去！拿著腥臭的鄉下破爛來臟我們國營大鍋？你們當這裡是什麼地方！”
蘇婉清客客氣氣地說道：“您好，我是王海介紹來的。”
“王海算老幾？他介紹來的我就得收？”
劉大勺用大鐵勺敲著案板，發出砰砰的響聲，他看了看方典手裡的海貨，語氣更是不屑。
“你這破爛玩意兒也配進春風大飯店的門？也不撒泡尿照照自己！趕緊滾，別耽誤我給外賓做菜！”
“外賓？就你這態度，能做出什麼好菜？”方典沒好氣地回嘴。
“你小子算哪根蔥！保安呢？趕緊把這兩人趕出去！”劉大勺大喊。
後廚的員工紛紛停下手裡的活計，圍過來看熱鬨。
方典氣的往前走了一步，被蘇婉清伸手攔住。
蘇婉清冷下臉。
“我們隻是過來推銷我們的海貨，你上來不看貨不問事直接罵人，大飯店就是這樣的素質嗎？”
雙方在後廚門口僵持不下。
突然，後廚的大門被猛地推開，前廳經理滿頭大汗地衝了進來。
“劉大勺！你乾的好事！”
經理指著劉大勺的鼻子大罵。
“包廂裡的外賓大發雷霆！你端上去的清蒸蟹被退回來了！”
劉大勺臉色變了。
“退回來了？怎麼可能！那是我最拿手的清蒸做法！”
“人家外賓說了，這是他吃過最難吃的海鮮，腥味重，火候老！人家點名要吃有本地特色的高級海鮮！”
經理急的直跺腳。
“今天要是處理不好這次接待，你這個主廚別乾了，還得背處分滾蛋！”
劉大勺急的團團轉，他會做的海鮮全上了，除了清蒸就是水煮，根本沒有別的做法，去哪裡弄特色海鮮？
他的目光突然落在方典手裡的木桶上。
桶裡的青蟹個頭巨大，外殼發亮，正張牙舞爪地吐著泡泡。
劉大勺咽了口唾沫，立刻變了臉色。
“丫頭，你這螃蟹賣給我！十塊錢我全要了！”
他邊說邊伸手去提方典手裡的木桶。
蘇婉清眼疾手快，一把將方典拉到身後，護住木桶。
“十塊錢？你這是搶劫呢？”蘇婉清冷笑。
“我這可是極品青蟹，十塊錢連個鉗子都買不到。”
“那你想要多少！十五？二十？我都給！隻要你把螃蟹給我！”
劉大勺急紅了眼，伸手又要去搶。
“這螃蟹我不賣。”
蘇婉清看著他。
“我大老遠跑過來，可不是為了賣給你十塊錢。”
“那你到底想乾什麼！”
蘇婉清指了指旁邊的空灶台。
“條件很簡單，這道菜必須由我親自掌勺。”
後廚裡一片嘩然。
劉大勺瞪大眼睛。
“你掌勺？你一個鄉下丫頭懂什麼炒菜！搞砸了外賓的接待，你擔待得起嗎？”
“你們這最拿手的清蒸蟹不也搞砸了嗎？”
蘇婉清毫不客氣地回擊。
“行不行，試了就知道，總比你現在等著背處分強吧？”
劉大勺咬著牙，猶豫不決。
讓一個外人進後廚掌勺，這太冒險了，可如果現在端不出菜，他立刻就要完蛋。
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蘇婉清轉身就走。
“既然不用，那我也沒辦法，方典，我們走。”
方典提著水桶跟在她身後，沒有任何遲疑。
就在蘇婉清即將跨出後廚大門時，劉大勺崩潰地喊出聲。
“站住！我答應你！你來做！”
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