趕路，外賣電動車嗖嗖地竄，路邊有個賣氣球的老人坐在馬路牙子上打盹，手裡攥著一大把五顏六色的氣球，氣球在風裡撞來撞去，像一群想掙脫的鳥也許生活就是這種煙火氣息，
手機震了一下，顧韻發來一條消息：買完了沒。
我把兩袋子菜放在地上，拍了張照片發過去。
她隔了幾秒才回：你挑了多久。
：沒看時間。半個鐘頭
顧韻：挑得比我好。
她頓了頓，又發來一條：排骨你買的前排。前排比後排貴，但燉湯更嫩。一般人不買前排。
：你懂這個？
顧韻：我媽教我的。她說前排骨頭細，肉嫩，燉出來的湯不膩。但很多肉攤老板會把前排藏在後排後麵，專賣給熟人。
：我看到的老板直接掛在最前麵。大概覺得我懂。
顧韻：是是是，你最懂了。
更多小說內容請訪問o o p . t w
我看眼搖搖頭笑著把手機放兜裡回家。
出租屋的廚房很小，灶台隻有一個煤氣灶，油煙機是房東留下來的老式款，開起來嗡嗡響。但該有的東西都有。
我把排骨倒進盆裡，放水衝洗。血水在自來水下慢慢變淡，肉的顏色從暗紅變成粉白。洗乾淨的排骨冷水下鍋，切幾片薑丟進去，倒一勺料酒。開大火。水沸了之後浮沫一層一層地冒上來，拿勺子撇掉，撇乾淨了再煮兩分鐘，焯好水的排骨撈出來，放進砂鍋裡。砂鍋是師父給的。我下山那年，他從道觀後院那間堆滿舊物的雜物間裡翻出這口鍋，擦了擦灰遞給我：“山下不比山上，想吃口熱乎的自己燉。”
那口砂鍋跟了我好幾年，鍋沿磕掉了一小塊，鍋底燒出了裂紋，但燉出來的湯越來越濃。我往鍋裡加了足量的水，一次加夠，中途不添，中途添水湯就泄了，扔進薑片、蔥結、兩顆紅棗，倒一勺料酒。大火燒開之後轉小火，蓋上鍋蓋。沒過多久鍋蓋就開始微微跳動，白氣從鍋蓋邊緣的小孔裡鑽出來，帶著一股很淡的薑味和肉香。
這時候手機響了，顧韻打來的語音我擦了把手接起來。
“燉上了？”
“燉上了。現在在咕嘟。”
“放紅棗了沒。”
“放了。兩顆，去了核。”
“薑呢？”
“幾片。沒放多。”
“料酒？”
“一勺。大火燒開之後轉的小火。”
電話那頭沉默了兩秒，然後她輕輕笑了一聲，帶著一點鼻音，大概是窩在沙發裡打的電話。“你比我媽燉湯還利索。”
“我師父教的。”我把手機擱在灶台上，開了免提，從袋子裡拿出西紅柿在水龍頭下衝洗“在山上的時候，師父嘴刁，師兄不吃辣，師弟不吃薑。一口砂鍋三個人三種毛病，燉久了什麼都會了。”
“師兄不吃辣，師弟不吃薑，那你呢？”
“我什麼都吃。”
“所以你最沒毛病。”
“所以我最不挑。”
“不挑的人掌勺。這規矩倒是很合理。”她停頓了一下，背景裡傳來翻書的聲音，大概又在翻她姥爺那堆手稿“燉多久？”
“兩個小時。小火，苗頭隻要指甲蓋那麼大。”
“這個倒是，差不多兩小時後湯色奶白。”
“你燉過？”
“沒有。但我喝過。我媽燉的。”她的聲音輕了半度“我媽走了之後就沒怎麼喝過了。”
這句話倒是讓人意外，隻覺得心臟漏了半拍，我從來沒有去窺探過她的生活，也從沒有想過去走進人平平穩穩的生活裡，但聽著人這句話，還是心尖輕抽一瞬，砂鍋裡的湯還在咕嘟咕嘟的翻滾著，灶台上彌漫著白氣“你什麼時候來，我燉給你喝。”
電話那頭忽然安靜了，隻剩下電流的白噪音，和她很輕很輕的呼吸。然後她開口了，聲音慢了下來，像是每個字都要先掂一下分量再放出來：“玉塵。我不確定現在見麵是不是時候。”
我握著手機，沒有馬上接話。她說不確定，不是在拒絕，是在顧慮什麼。可能是南京查到的東西太重了，可能她覺得見了麵之後有些事情會不一樣，隔著屏幕，我們是網友，是搭檔，是彼此夢裡的人，見了麵，就變成了真實的人，真實的人會有真實的麻煩。
“那先欠著。”我把火調到最小，鍋蓋不再跳動，隻剩下很輕咕嘟聲“等你覺得是時候了，我再燉給你喝。”
…”。好“
。韻顧給發片照張了拍，上桌到端，碗一了盛。火關，攪了攪，鹽勺小一了撒我。的滾滾圓得脹汁湯了飽吸，沉沉浮浮裡湯在棗紅，透戳能就戳一子筷，爛酥骨排，了白奶經已色湯，時小個兩近將了燉湯
？呢道味。亮漂很色湯：韻顧
。嘗沒還：
？嘗不麼什為：
？嗎的鍋出剛喝要你麼怎…啊燙：
。號略省的長更時平比，點個六了發她
。久很會不。碗一留我給你：音鼻點點一著帶，輕很音聲，音語條一是後然
。欲食著發激，了來出全味香，熏一氣熱被，上麵湯在浮綠蔥，花蔥把一撒後之來出盛。起一在融香肉和味酸，紅微得變色湯。勻攪裡湯骨排進倒，油紅出炒鍋油下，丁碎成切，皮去了燙水開用柿紅西，房廚到回身轉，人回在沒，了笑息消眼掃我
。了亮又機手，著喝正，喝好實確但，下一了疼又口傷的破咬複反個那尖舌得燙，燙很。口一了喝頭低，前桌到坐碗著端我
。用麼怎道知不你是隻，她響影能也你，你到夢能她。的向單是不，應感的間之者靈通和心鏡。事件一後最的到查，塵玉：來回了補息信的完說沒裡話電在前之把韻顧
。考思眸眯，方上幕屏在懸指手，息消條這著看我
。人個一是不會定一，年當父師你以所。伴有必者靈通，了到找我，句一下的親必未者門同的上稿手爺姥我，有還：條一了追又她
。了到猜我：條一了回機手起拿，下放碗湯把我
。白空頁一那到翻，本記筆的父師開翻，息休場中飯吃
。有沒都麼什是還，麵後——夢的你於關在
：字個四了寫處白空在，筆起拿我
。伴有也我
。下一了震又機手。氣白絲一後最冒外往在還緣邊蓋鍋但，了關經已火的上台灶，著熱還湯的裡鍋砂，來起亮盞一盞一火燈的樓麵對，了去下沉全完經已陽太外窗
。完喝別湯：字個四有隻息消條一後最的韻顧
