日頭漸盛,南街河各家鋪子小攤,都支了起來。
雪白細麵煮熟過涼水,淋上油拌雞絲,撒上黃瓜絲,再按口味加些醋蒜汁子,略一攪拌,猛地來上一大口。
麵條柔韌、雞絲滑嫩、黃瓜清爽,醋是甜酸的,蒜是鮮辣的,各種味道全都充斥在口腔,各有各的特色,讓人迫不及待開始咀嚼。
可隻嚼上幾下,就會被全新的融合後的味道所征服。
一口接一口,大半碗冷麵進了肚。
陸平吃得不過癮。
抬手就想讓攤主再來一碗,可忽然,聞到了一股濃烈的香味。
是辣!
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還有麻!
混著油香,是他完全沒聞到過的香味!
他低頭瞅了瞅麵碗,極快地把剩下的麵全都扒到了嘴裡。
可剛才還吃的噴香的麵,此刻卻覺得有些寡淡,不夠香不夠辣不夠味!
他把麵碗剩下的那點湯汁都喝了個乾淨,轉頭看向麵攤攤主。
「那個……」
攤主期待地看著他,陸平可是老食客,有名的能吃,平時最少三碗冷麵起步,所以,他是想再要一碗還是兩碗?
陸平撓撓頭,「那個,你聞到了嗎?」
「?」
攤主愣了下,「啥?」
不是要麵?
「就這香味,忽然飄出來的,是不是從那飄來的?」
陸平指著不遠處的一個鋪子,那鋪子關著門,他記得之前賣過悶飯,好久都沒開了。
「有那麼香嗎?」
攤主在心裡翻了個白眼。
他把上午的事兒說了,「反正她們後來都進去了,一上午來來回回的,估計是中午在那做飯了吧。」
「哦。」
鬼使神差的,陸平跑到了鋪子門口。
剛站穩,就聽裡麵刺啦一聲!
屋裡,蘇晚檸剛把一勺熱油澆在了盛水煮肉片深碗裡。
熱油瞬間翻滾炸開。
辣椒、花椒、麻椒,一層層依次被熱油滾過,先是濃烈的辣,然後加入了麻椒凜冽的麻和花椒厚重的辛香,單這三味,已經讓屋內所有人腦袋都嗡的一聲,被衝擊的眼睛都不捨得眨一下了。
可緊接著,油就滲到了再下一層的鮮蒜和野蔥末,以及層層堆疊如花瓣似的肉片上。
鮮嫩的蔥蒜,是清新至極的辣。
熱油封頂,將五層味道,嚴嚴實實蓋在了肉片上。
原本看起來平平無奇的肉片,就像被點燃的煙火,醃、煮過程中,早已滲入肉片內裡的鹹鮮,混合著肉片本身的香嫩,驟然間毫無保留地綻放。
「嗚嗚,能吃了嗎?」
許靈犀想哭,多麼熟悉的水煮肉片,竟然真的被復刻出來了!
然而,屋門忽然被大力敲響。
所有人都是一愣,這才發現門口有個巨大的人影……
人影說話了,「那啥,不好意思,太香了你們吃的啥啊?」
眾人:……
蘇晚檸趕緊去開門。
陸平也迅速後退了一步,十分不好意思,但還是厚著臉皮又問了一遍,「小娘子,你們吃的什麼這麼香?」
他伸長了脖子往裡看。
桌子上擺得滿滿當當的,有紅燒肉、豆腐湯、幾碟炒菜,還有幾樣他沒見過的菜,發出香味的到底是哪一道?等等,灶台上還放著一個大大大碗!
冒著熱氣!就是它了!
蘇晚檸幾人對視了一眼,都看出這漢子的來意了,總歸以後也是要開店的,於是主動開口,「一瞧您就是老吃家,我這鋪子過些日子開業,來得早不如來得巧,您要是有時間,不如進來幫我試試菜?」
「!」
陸平連忙點頭,「這不太合適吧?」
嘴上這麼說著,人大步已經進了屋子,像是生怕晚一步,主家就會後悔一樣。
「合適,不知您可有忌口?」
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