「姐姐!你就是想得太多了!」
孟令婉一眼就瞧出她想什麼了,直接去夾了一碟子肉過來,湊到孟令姝鼻尖上,「香不香?這可是蘇娘子特製的,叫什麼來著?」
最後一句是問蘇晚檸。
「椒麻五花肉,取肥瘦相間的五花肉,用花椒麻椒磨粉,混入細鹽醃製。」
蘇晚檸細細觀察孟令姝的神色,發現她很輕地咽了下口水,解釋地更細致了,「血肉屬有情之物,可滋陰補虛,填補勞損的氣血,不過容易積濕,正好用雙椒化解,花椒性溫,能改善渾身沉倦,麻椒辛香清透,專攻肝鬱煩悶。」
「那我嘗一點。」
孟令姝聽得仔細,香香麻麻的肉味又直往鼻子裡鑽,終是沒忍住夾了一塊。
細碎的調料先落到了舌尖。
絨一樣的質感,迅速把味道從舌擴散到整個口腔,肉再落到舌頭上,才感覺出還有沙粒大小的顆粒。
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雙椒碎特意磨了兩種粗細,從而製造了不同層次的口感!
這小娘子果真有點本事。
孟令姝看了蘇晚檸一眼,這才輕輕一咬,肥肉焦香爆汁,瘦肉鮮嫩彈牙,再混合雙椒的辛香微麻,全都融合成最直白的兩個字,「好吃!」
「您再試試用白苣或紫蘇葉,再加些蒜片,裹著肉片吃。」
蘇晚檸將她領到烤肉架前的桌子旁。
桌子上已經放了幾碟烤好的肉,還有各種配菜,和兩大盆涼菜。
涼菜全都是時令蔬菜,黃瓜、青芹、蓮藕、千張、紅蘿卜,全都切成細絲,另加了油炸過的花生豆和黑白芝麻。
另一盆也是一樣的食材,隻是多加了厚厚的辣油。
顏色十分鮮亮。
「這是,怎麼個吃法?」
孟令姝見過不少世麵,可還是第一次有些無處下手。
她瞧見妹夫端著肉,和另外一個男子在小石桌上吃得滿麵紅光,妹妹帶著小果兒,和另外幾個小娘子笑得嘰嘰嘎嘎。
院子裡好幾個小凳子,就是除了這張放滿東西的桌子,就沒個正經吃飯的圓桌了?
「這還是我好友告訴我的法子,叫自助烤肉。」
蘇晚檸朝許靈犀的方向努了努嘴,又指著桌子,「咱們想吃什麼拿什麼,完全隨意,站著吃坐著吃,主打的就是個自在。」
「您想吃什麼也可以告訴奴婢,奴婢今兒就負責烤肉烤菜。」
青芳忙著烤肉,但也沒忘招呼客人。
「真是稀奇。」
孟令姝笑著搖了兩下頭,接受的也快,自己拿了碗筷,夾了愛吃的幾種肉,「蘇娘子來陪我吃點?」
「那是自然。」
蘇晚檸也夾了不少,又撒了辣椒粉。
兩人往小凳子上一坐,什麼儀態什麼優雅,哪有此刻的舒坦重要?
院子裡滿是烤肉香,還有各種笑鬨聲。
院門外,林家寶一直在等。
可他失策了,他是餓著肚子來的!
那天薑桃兒跟他哭,說蘇晚檸要開什麼藥膳鋪子,他還不信。
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可一連兩天,那傻子都沒回林家!他就按薑桃兒說的找了來,然後就看到一個又一個人進了院子。
還有這濃鬱的香味!是肉味兒啊!
林家寶口水一直流。
心裡更恨了。
他欠著債,她卻有錢開鋪子、請外人吃肉?他今兒不摳點銀子回去,他就不姓林!
蘇晚檸正和孟令姝閒聊。
人一旦吃美了,其實非常容易套話,甚至不用套,就會忍不住把心裡話往外吐。
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