第96章 大學生們評比

大鏟子進行翻炒。

這是馮家棟可以說最大的優勢。

就是他會真的下功夫，把整整一大鍋的菜進行翻炒。

其他食堂後廚的廚師們，基本上都是翻兩下意思一下，甚至很多時候索性不去翻，很直接就是加入味道大鍋開始燉燒。

這樣無法讓土豆片、洋蔥、辣椒充分接觸到油，自然味道上還是要差不少。

翻炒過後，馮家棟向大鍋裡加入一些水，之後就是進行調味。

味道給足了，馮家棟還會再次進行翻炒，務求味道也可以被炒得均勻。

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