【第8章 展示廚藝】
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把豬油煉好了，馮家棟立刻開始著手做菜。
有了豬油，各種菜做起來都要更香。
首先是把嶽母買回來的老豆腐用手掰成小塊。
接著鍋裡放少少一點油，把大蔥、薑和八角放在鍋裡煸炒。
煸炒到大蔥邊緣有些焦褐色，並且八角的香味也揮發出來。
馮家棟接著向鍋裡烹入醬油。
經過烹炒的黃豆醬油散發出濃鬱醬香味。
接著加入水，再把掰好豆腐塊放進鍋裡去煮。
煮開了之後，馮家棟取出一口小鍋，把豆腐轉移到小鍋裡，放在廚房的煤球爐上慢慢燉。
燉煮豆腐的同時，馮家棟先把土豆絲衝洗後撈出來。
鍋裡稍微放油，土豆絲和青椒絲一起下鍋。
在鍋裡迅速進行翻炒，隻加入一點鹽，最後烹入一點醋，醋烹土豆絲便出鍋。
土豆絲過後，馮家棟用醋、糖、鹽調了一個碗汁。
因為沒有澱粉，他碗汁沒有多放很多水。
接著把白菜梗，先在菜板上輕輕一拍，斜刀把白菜片成小片。
片好後，鍋裡放上豬油，菜梗下鍋煸炒。
煸炒到菜梗呈現出一種晶瑩剔透，把碗汁倒入鍋裡迅速炒勻後出鍋。
這兩道菜出鍋，馮家棟先把菜端出去放在客廳四方桌上。
看到上桌兩道菜，讓嶽父嶽母都是一臉驚訝。
連妻子都一臉不可思議。
“爸媽等一下，我把肉絲炒好，豆腐也能出鍋，就能吃飯了。”
嶽父嶽母對視一眼，也都是趕緊答應著。
等馮家棟回廚房去。
嶽父嶽母看著桌上兩道菜，聞著兩道菜散發出香味。
嶽母忍不住問張書桐：“這家棟做菜的手藝這麼好？”
張書桐被母親一問，她也從驚訝中回過神。
“媽，其實我也第一次見到他這樣做菜，在家裡他要在隊裡乾活，家裡都是丫丫奶奶做飯，我知道他會做，沒想到他能做這麼好。”
嶽父聽了笑嗬嗬：“看來啊，我們的女婿可能為了女兒回來，做了不少準備。”
廚房裡，馮家棟先打開小爐子上燉豆腐鍋蓋，香味已經釋放出來。
他把之前煉油的油渣放進其中，再把白菜葉用手撕開一下，淘洗一番放在一邊。
白菜葉子不能早下，早下了在豆腐鍋裡就煮爛了。
馮家棟接著又是對了一個碗汁，接下來準備要炒肉絲。
蔥薑末先下鍋爆香，接著把肉絲下鍋炒變色。
然後青椒絲跟著下鍋，用大火進行翻炒。
翻炒到青椒絲變得青翠，最後把碗汁倒入鍋中，迅速煸炒到汁水包裹在肉絲和青椒表麵。
完成這道青椒肉絲出鍋裝盤。
先把青椒肉絲端出去，然後回到廚房裡。
把燉豆腐的鍋再次打開，豆腐已經被燉得泡起來。
馮家棟把撕好白菜葉擺在一個大湯碗底下。
接著再把燉豆腐從鍋裡盛出來，連著湯一起倒入湯碗當中。
再把灶台都擦拭一番，馮家棟端著大湯碗走出廚房。
“爸媽，書桐，丫丫吃飯啦。”
全家人看到桌上四道菜，尤其是最後這道白菜燉豆腐上桌，真是讓大家都有些驚訝。
還是女兒馮穗安沒有太多想法，見到爸爸這麼一會做出這麼多菜，女兒隻覺得爸爸非常厲害，開心地拍手為爸爸叫好。
“好棒好棒，爸爸真厲害。”
小女孩的歡呼，把愣神的家人驚醒。
嶽母：“沒想到家棟你的手藝這麼好。”
嶽父：“看來家棟你是早有準備啊？你有這手藝，難怪想去大學食堂乾臨時工，我覺得你這手藝進去當大廚都行。”
馮家棟：“謝謝爸媽誇獎，我這些其實都是家常菜，快嘗嘗。”
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