【第14章 成為食堂二把手】
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如果說，殺雞的時候，在別人眼裡，馮家棟也就是快狠。
他一隻一隻整雞拆解，則是徹底讓食堂後廚裡，所有人都看到他手藝的厲害。
馮家棟可以很精準地找到合適下刀的地方。
一把之前還有些鏽跡，被他磨好的快刀，在他手上如同魔術刀。
非常精準貼著骨頭，在雞身上該下刀的地方下刀。
雞脯肉、雞翅膀、雞腿，一樣一樣被馮家棟分割出來。
連貼著雞脊骨的裡脊肉都被馮家棟精確切割下來。
最後剩下的雞架，幾乎是乾淨到，狗看了都要直搖頭的地步。
關鍵後廚裡有人注意過時間。
馮家棟拆解一隻雞的時間，還不到一分鐘。
三十隻雞他也就用了二十多分鐘全部拆解出來。
然後把各個部位都分檔好。
等馮家棟把三十隻雞一個人拆解完畢。
後廚在短暫的安靜過後，不知道是誰帶頭鼓掌。
後廚裡爆發了一片掌聲。
就連王友德也不自覺地跟著鼓掌。
這一刻，大家對馮家棟是真的有些服氣了。
在食堂裡跟媽媽，還有一些小朋友玩的馮穗安，聽到食堂後麵廚房的鼓掌聲，小女孩頓時感到很好奇。
“媽媽你聽到了嗎？有人在鼓掌。”
張書桐當然也聽到了。
“對，有人在後廚裡鼓掌。”
馮穗安仿佛心有靈犀：“是給爸爸鼓掌。”
張書桐笑著輕輕刮了一下女兒的小鼻子。
“你怎麼知道，是在給爸爸鼓掌？”
馮穗安很肯定：“就是給爸爸鼓掌。”
後廚裡其他臨時工帶來的孩子裡，有年齡比較大的孩子開口。
“老師我帶你們去看看。”
張書桐：“這樣去看不好吧？會影響到後廚他們做菜的。”
其他的孩子紛紛表示沒有關係。
“沒關係的，我們以前都會進去看。”
“對對，媽媽說，隻要不去打擾他們乾活，就可以。”
“老師跟我們走，我知道有個地方進去可以看到，不會打擾到我媽媽他們。”
馮穗安自然是很想進去看看，她已經是有些開始想爸爸了。
張書桐短暫地遲疑，也點頭答應了孩子們。
在兩個大孩子帶頭，張書桐領著一群孩子，小心翼翼地先出食堂，然後從外麵繞到後麵食堂庫房進貨的門。
等到他們一起進到後廚裡。
剛好看到馮家棟被大家圍著，臉上掛著謙虛的微笑。
“大家別這樣，我就是在鄉下乾活比較多，所以這些活乾起來比較熟練，可不是什麼大廚，我的手藝肯定不如王師傅的。”
王友德趕緊開口：“小馮你看你，別這麼謙虛，你殺雞、清理，到把一隻雞拆解，可都是乾的非常好，我相信你炒菜肯定也跟我不相上下。”
現在的王友德是真的不得不服氣。
他乾了也算是有二十幾年的廚師。
要說把整隻雞拆分，他也不是不會的。
但是要說拆解整雞的速度，他還真辦不到，一隻雞隻用不到一分鐘。
王友德是正兒八經科班出身，更是專門拜過師的。
他能到京大食堂當主廚，也是憑借師父的介紹。
所以他很清楚，馮家棟一分鐘不到，把一隻雞拆解的這份實力。
這可不是馮家棟輕飄飄一句，平時在鄉下乾活比較多能解釋的。
能用這麼少時間，精準地把一隻雞拆解開。
說明馮家棟對一隻雞的各部位骨骼很清楚了解。
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