【第29章 雞絲手擀麵】
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原本中午是要把雞腿和雞翅剁成小塊，然後一起辣炒出來的。
隻不過，馮家棟的紅燒肉和宮保雞丁做得太好，雞腿和雞翅反倒是被剩下來。
當然這也是馮家棟和王友德有意留下來的。
畢竟可不是天天都能分配到三十隻雞。
所以也還是要儘量把好東西省著點用。
晚餐，按照馮家棟的建議，拿出來一半的雞腿，全部都剔骨，把整片的雞皮也扒下來。
然後骨頭也是用來煮個湯，雞腿肉也是蔥薑水醃製後煮熟出來。
再讓食堂後廚的人，把雞腿肉全部都給撕成雞絲。
雞腿扒下來的雞皮，馮家棟同樣在蔥薑水中醃製去腥，接著他用東西把雞皮壓平整，放在油鍋裡炸出來。
一片一片比較平整炸到金黃的雞皮出鍋。
馮家棟再把雞皮全部切成小碎片。
看到他的這番操作，讓食堂後廚裡大家都感到很驚奇。
王友德都沒看明白，馮家棟把雞皮這麼處理是要做什麼？
馮家棟見大家都沒明白自己想法，笑嗬嗬給大家演示了一下。
“手擀麵煮出來，麵條、湯、雞絲、蔥花，再撒上一些這些雞皮碎。”
看著馮家棟的這麼一番做法，讓在場所有人頓時都明白過來。
做出來第一碗的手擀雞絲麵，馮家棟讓王友德先嘗嘗看。
“王師傅你先嘗嘗味道怎麼樣？”
王友德麵對放在麵前的這碗麵，還真是有點不好意思。
“這，這不好吧？要不這第一碗還是家棟你先吃？”
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馮家棟：“別客氣王師傅，你是這食堂的主廚，你先嘗嘗看，如果覺得這味道合適，我們就推出去給學生。”
見馮家棟這麼說了，王友德也就不再推脫，把這碗麵條端起來。
其實不用放在鼻子前，已經能夠聞到濃鬱的雞湯香味。
真的端到麵前，香濃的味道更加誘人。
尤其是炸脆雞皮漂浮在湯麵上，泛起的一層油花，更是讓這碗麵顯得很誘人。
王友德下意識地先用筷子夾起一小塊油炸後雞皮碎。
放進嘴巴裡，雞皮碎還帶有幾分酥脆。
在嘴巴裡咀嚼的時候，會有油脂的香味溢出。
王友德不得不承認，這簡單的雞皮碎確實非常的香。
尤其是眼下大家普遍肚子裡缺油水，這雞皮油炸後的酥脆小片，吃起來真是相當誘人。
吃了雞皮碎，接著王友德用筷子撈起一筷子的麵條。
裹著雞湯，還夾著雞絲的麵條，王友德“吸溜”一大口吸進嘴巴。
這一大口，裹著雞湯、夾雜著雞絲麵條入口。
濃鬱的鮮味幾乎是直衝天靈蓋。
王友德完全忘記說詞，端著碗大口大口扒拉，幾乎是不喘氣把這一大碗的麵條吃光。
碗裡連一滴湯都沒有被剩下。
“嗝。”
王友德一張嘴，忍不住打了個飽嗝。
他有些不好意思地看了看盯著自己的眾人。
目光最後落在馮家棟的臉上。
“小馮師傅這碗麵條真好吃，香得不行。”
馮家棟：“那我們先吃飯，吃過飯，食堂也就該開飯了。”
王友德：“好，先吃飯，我們吃過飯，食堂正式開飯。”
食堂裡眾人自然是全都笑嗬嗬的同意。
接下來的時間裡，馮家棟和王友德輪番擀麵條。
先給食堂裡大家每人都來上一碗。
撒上了雞皮碎的雞絲手擀麵，當真是讓食堂每個人都吃得特別香。
馮家棟先是喂了女兒吃一小碗，自己倒是沒有著急吃。
而是在喂女兒吃過後，又是開始用大鍋煮粥。
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