麵則可以欣賞群山攏翠，雲霧繚繞。從一層到三層，越往上包間價格越貴，茶品也就越稀有。
但要蘇晴這個大俗人來說，看這些都沒用。她放鬆時最喜歡看的是其他學生趕作業。
剛到靈茶鋪子，蘇晴要做的第一件事就是熟悉菜單。每天上新什麼菜品，什麼小食，有什麼時令土儀。哪些茶賣得好，口味如何都要張口就來。
蘇晴覺得比起背誦菜單上的介紹，親口品嘗下所謂的靈茶更有體會。但這邊最便宜的招牌茶春風不夜候都得兩塊靈石一壺，著實喝不起。
林掌櫃也沒有讓蘇晴鑒賞一下的意思，隻讓她對著茶單給客人標記上，然後再傳達給後廚準備。她相當於店內的跑堂，主要就擔任一個傳話和跑動的職責。
這本來應該是見沒什麼難度的事情，隻是蘇晴看了眼手中雅致的檀木鑲玉茶單，就覺得眼前眩暈。
這上麵寫的都是什麼，怎麼這麼複雜。
她想起來了，她不識字啊。
“愣著做什麼？”林掌櫃瞪眼，他敏銳地察覺到了不對勁，“怎麼，你不識字？”
“怎麼會？”高考完的蘇晴拒絕承認自己是文盲，“我大概是識字的！”
“識字就是識字，不識字就是不識字，大概是個什麼大概法？”林掌櫃擼起袖子，端起一碗涮茶碗的茶水放到蘇晴的桌前，他眼睛隨意掃過桌上的一碟子小菜，“我來考考你，茴香豆的茴怎麼寫？”
“……”
你要是考她別的也就算了，要是考這個，她還真的會。
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蘇晴自信滿滿地用手指沾著茶水，在桌麵上寫字。她足足寫了四個“茴”字，四種寫法。
還好還好，她才高考完沒多久，沒全部還給老師。
林掌櫃看著這自信的四個“茴”字，有些吃驚：“行吧，看不出來你還挺有文化的。”
文化人蘇晴悄悄鬆了口氣，總算沒有丟義務教育的臉。
她其實也不是不識字，連蒙帶猜也能認得出個五五六六。主要是靈茶鋪子的菜單也太附庸風雅了，各個茶的名字拗口的不行，寫成字來全是筆畫。很多茶的名字又很接近，隻有一字之差，她就有些分不清。
但就像紙包不住火一樣，沒文化和貧窮一樣都很難掩蓋。
很快，蘇晴就招架不住了。
“香雪閣內桌上一壺醒時茶荈，要六個雕青的白花杯子，杯沿記得要用白霧葭萌仔仔細細燙過，涮茶的茶水先上紅霧葭萌，再上芽尖葭萌，這樣茶香才不濃不淡剛剛好，對了，醒時茶荈要衝上三遍再入壺……”
醒時茶荈，白霧葭萌，紅霧葭萌，芽尖葭萌。蘇晴在菜單上找了半天，眼前全是橫豎撇捺，繞來繞去，到底在哪裡啊……
她找的時間有點久了，以至於林掌櫃再次投來懷疑的目光。
蘇晴果斷放棄了，她合上茶單，“好吧，我不識字。”
“我就知道！”林掌櫃勝利一般地跳起來，手指一掃，莫名得意道，“走，給我去後廚切土豆去。練劍果然還是拿來切土豆合適。”
蘇晴就這樣被發配到了後廚。
靈茶鋪子店麵很大，招待客人也很儘心周到，但這後廚未免有些過於逼仄，隻是將將夠用的程度。
一個房間擺著前後兩張長條桌，桌間塞了十五六個人，前桌和後桌的人站在一起都能手肘碰手肘。平時還好，但若是客流量大，上菜頻繁的時候，跑腿著急，人擠人就是常事。
後廚前麵連著茶廳，茶廳主要是跑堂呆著等候著的地方，後廚後麵連著灶房，灶房就是掌勺師傅們生火造飯的地方。
這麼個不前不後的地方連窗子都沒做，因此光線就有些黑暗，透氣性也不行。雖說茶香的味道不難聞，但待久也有些嗆人。而且人一多就很熱，後麵的灶房時不時又有火氣煙氣傳來，就很不舒服。
蘇晴一個切土豆的自然不需要多大的地方，便被趕去邊上的角落裡切。
有個瘦不伶仃的小學徒拎了一麻袋的土豆扔到她腳下，“諾，這一袋地蛋都是你的。先削皮再切絲，絲要切得細，最好能飄在水麵上。細絲看起來就文雅，仙人愛吃。上次來人切得跟手指頭一樣粗，可把我師傅氣死了。連累著我，一起被臭罵了一頓。”
蘇晴會做飯，也會切土豆絲。但細的能飄在水麵上的土豆絲，她的確做不到。她隻會切比手指細上一點的那種土豆絲。
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