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"": "看著酒肆裡絡繹不絕的顧客，聽著工人們忙碌的身影，文君心中稍稍安定了一些。她知道，自己的決策是正確的。在這場突如其來的危機中，隻有審時度勢，及時調整經營策略，才能化險為夷。
但她也清楚，這隻是暫時的平靜。朝廷的政策變動還會帶來更多的不確定性，接下來，她還需要時刻保持警惕，應對各種可能出現的風險。
秋風漸寒，臨邛的街頭行人漸漸稀少，但卓家的糧鋪和酒曲作坊卻異常忙碌。
文君站在糧鋪的院子裡，看著工人們將一袋袋糧食從馬車上卸下來，堆放在倉庫裡。這些糧食，有從成都運來的大米，有從漢中運來的小麥，還有從本地收購的高粱、玉米。每一袋糧食，都經過了嚴格的檢驗，確保顆粒飽滿、沒有雜質。
“文君姑娘，這批糧食一共五百石，都已按照您的要求，分類存放在倉庫裡了。” 糧鋪的掌櫃走上前來，恭敬地說道。
“好，辛苦你了。” 文君點了點頭，“一定要安排專人看管倉庫，做好防潮、防蟲措施，確保糧食不受損失。”
“請文君姑娘放心，我已經安排好了。” 掌櫃說道。
文君走到倉庫門口，打開門看了看。倉庫裡，糧食堆得像小山一樣，散發著淡淡的米香。她滿意地點了點頭，心中的一塊石頭落了地。
自從冶鐵政策變動的消息傳來，文君就意識到，物資供應可能會出現問題。如今冶鐵業收歸官營，許多商戶倒閉，交通物流也可能會受到影響，糧食、酒曲等原料的價格很可能會上漲，甚至出現短缺。因此，她決定提前囤積物資，確保酒肆的貨源穩定。
為了囤積糧食，文君可謂是下足了功夫。她不僅聯係了長期合作的供應商，還派人前往周邊的郡縣，收購糧食。她給出的價格比市場價略高，又能及時支付貨款，因此，許多糧農和糧商都願意將糧食賣給她。短短一個月的時間，她就囤積了足夠酒肆使用半年的糧食。
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囤積完糧食，接下來就是酒曲。
酒曲是釀酒的關鍵原料，酒曲的質量直接影響酒的口感和品質。卓家的酒之所以受歡迎，很大程度上是因為使用了獨家配方的酒曲。為了確保酒曲的供應穩定，文君親自來到酒曲作坊，指導工人們製作酒曲。
“酒曲的製作，關鍵在於選材和發酵。” 文君對著工人們說道，“原料一定要選用當年收獲的新麥，磨成麵粉後，要經過三次篩選，確保沒有雜質。發酵時，溫度要控製在恒溫二十度左右，濕度要保持在百分之七十，時間至少要三十天，不能有絲毫馬虎。”
工人們認真地聽著，時不時點頭記下。他們知道，文君對酒曲的製作要求極為嚴格，一絲一毫的差錯，都可能導致酒曲報廢。
“文君姑娘，您放心，我們一定按照您的要求做，保證酒曲的質量。” 酒曲作坊的管事說道。
“好。” 文君點了點頭，“如今我們囤積了大量的糧食，接下來要加大酒曲的製作力度，確保酒曲的供應能夠跟上釀酒的需求。另外，要做好酒曲的儲存工作，避免受潮、發黴。”
“是，文君姑娘。” 管事應道。
在文君的指導下，酒曲作坊的工人們加班加點地製作酒曲。很快，一批批高質量的酒曲被製作出來，存放在專門的倉庫裡。看著倉庫裡堆滿的酒曲，文君心中的底氣更足了。
除了糧食和酒曲，文君還囤積了大量的其他物資，比如布匹、茶葉、鹽巴等。這些物資，既是酒肆經營所需，也是百姓日常生活的必需品。她知道，隨著經濟形勢的變化，這些物資的價格也可能會上漲，提前囤積，不僅能保證酒肆的正常經營，還能在必要時緩解百姓的物資短缺之苦。
然而，囤積物資並非一帆風順。
就在文君囤積鹽巴的時候，遇到了麻煩。鹽巴與冶鐵業一樣，也被朝廷收歸官營，由國家統一管理、經營。民間鹽商不得私自販賣鹽巴，否則將以重罪論處。
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