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"": "規矩牌掛出去後，最先不自在的是何掌櫃。
他開的是雜貨鋪，鋪麵不大，貨架卻擦得發亮。
那熱水棚的牌子掛出去兩日，他每回路過都要仰頭看一眼。何記雜貨落在靠下的位置，字也不夠醒目。有個外縣考生站在棚下避雨，抬頭念了半天，還念到了聽雨樓，偏沒念到何記。
何掌櫃當時正抱著一捆油紙，腳尖在泥地裡蹭了蹭。
做小鋪子的人，最曉得一點臉麵要攢多久。他家的油紙一張張裁出來，還有醬菜一壇壇封起來的。就連街坊買東西時順嘴誇一句何記實在，他能多給半勺醬汁。
如今東西送出去了，名字卻縮在牌子下頭，像醬壇封口沒壓緊，越看越往外冒酸氣。
這日早上，他在鋪裡封醬菜壇子，封到第三壇時，手裡的麻繩繞錯了兩圈。
小夥計阿六蹲在門邊捆油紙，忍不住道：“掌櫃，你今日已經往熱水棚看了七回。”
何掌櫃瞪他：“你不好好捆紙，數我做什麼？”
阿六把油紙捆緊，嘀咕：“我娘昨日買薑湯，還說何記雜貨幾個字寫得小。她站在棚外找了半天，才看見咱家名。”
何掌櫃手裡的麻繩停住。
鋪後頭，何嫂正把一小碟醬瓜端出來，聽見這話也笑：“你既惦記，就去和溫家的說說吧。別在家裡折騰壇子。你再繞錯兩回，客人買回去漏一袖子醬汁，到那時何記雜貨才真真的有名。”
何掌櫃咳了一聲，把那壇醬菜重新封好。
“我是為了鋪子名聲。”
“是。”何嫂把醬瓜放到他手邊，“鋪子名聲要緊，熱水棚裡喝粥的人也要點鹹口。你去時帶一小壇，別空著手光討牌子。”
她嘴上笑他，手卻已經把壇口擦乾淨，另拿紅繩係了一圈。紅繩不值幾個錢，可掛在壇上瞧著體麵。
何掌櫃嘴硬道：“我原也打算帶的。”
阿六低頭笑，被何掌櫃拿油紙輕輕敲了一下。
看了幾回後，他終於拎著一包油紙過來，站在棚前咳了半天。
溫初一正在煮薑湯：“何掌櫃嗓子不舒服？”
何掌櫃乾笑：“小溫娘子，這捐物牌可還能改？”
溫初一抬頭。
“怎麼改？”
“我鋪裡這兩日又添了油紙。你看，能不能把何記雜貨往上挪一挪？”
寒逢春剛喝一口湯，差點笑出來，被溫初一一眼瞪回去。
溫初一把火調小些：“何掌櫃，你出東西，牌上記得清楚。若是要往上挪，那旁人也要挪了。”
何掌櫃道：“可我出的油紙有用。”
“大家的都有用。”
“我家出的紙更有用！”這話一出，旁邊錢家的小孫子不樂意了。他抱著一捆粗紙站在旁邊，聲音脆生生：“考生擦手、墊桌、還有包藥，都能用得上。”
何掌櫃臉上有點掛不住。
溫初一看著何掌櫃又去瞄那塊牌子，何記雜貨幾個字寫在靠下處，何掌櫃嘴上說著油紙有用，眼睛卻總往牌子上飄。
錢家那孩子更直，唯恐自家那捆紙被人當成添頭。
她沒有立刻爭。
“不如今日收棚後，大家都來題路桌前坐一坐罷？”
何掌櫃警惕：“做什麼？”
“重新寫一塊牌。”
傍晚，商戶們果然來了。柳玉娘攏著袖口坐下，再看何掌櫃背挺得直，像揣著半間鋪子的臉麵來守門。錢家小孫子也挨著門邊，眼睛亮亮地等熱鬨。
溫初一把舊牌放在桌上。
她先把何嫂送來的那小壇醬瓜擺到桌心。
“今日先吃一口鹹的吧。”溫初一說。
何掌櫃臉一紅：“那是我家順手帶的。”
柳玉娘夾了一片，笑道：“好吃。”
“這牌原先按誰先說話寫，容易叫人覺得前後有高低。明日換一塊。”
何掌櫃立刻道：“按出物多少來寫嗎？”
“也不按。”
“那按什麼？”
溫初一把一張紙推出來。
紙上畫著熱水棚的樣子。棚頂被她畫歪了，支柱也一長一短。可棚口、灶邊、還有木盆旁都被她圈出來了，旁邊也歪歪扭扭寫了字。草席堆在後牆下，她還特意畫了幾道橫線，好叫人一眼看懂。
薛硯青在旁邊替她寫字。
溫初一先點棚口：“何掌櫃的油紙貼在這裡，來避雨的人抬頭就能看見。”她又把指尖挪到桌邊，“錢家的粗紙放這兒，考生寫名字時少不了。”最後點到木盆旁，“聽雨樓的碗擱在這裡，誰來喝水都要經過。”
何掌櫃愣住。
柳玉娘輕輕笑了：“這個好。用處在哪裡，臉麵就在哪裡。”
溫初一點頭：“東西在哪裡派上用場，名字就寫到哪裡。我們這個牌子可以寫給用得上的人看。”
何掌櫃摸摸鼻子。
“那我明日再添兩捆油紙。”
錢家小孫子立刻道：“我也回去叫爺爺多送些粗紙。”
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