“是啊。你也沒想那麼複雜，並無所圖，但跟漁民們的關係就是漸漸好起來了，連帶著附近的海域也有很大的改變。”
葉雪衍不知道該說什麼好，隻好道：“我放點音樂，聽廣播還是聽我的歌單？”
越觀今笑：“你的歌單。”
葉雪衍他們在養殖場那邊耽擱了好一會兒，他們回到家沒多久，萬扶搖就趕到了。
萬扶搖一見到他跳起來，跳到他背上：“阿雪？你去哪裡掃蕩了？弄那麼一大車海鮮？剛剛經理都跟我說了，那車海鮮大概價值六萬多，明天他把價格單子發過來。”
葉雪衍：“去別人家的養殖場掃蕩了。”
“啊？”萬扶搖從後麵觀察他的神色，想確定他是否說謊，無奈看了半天都沒看出來，“說得好像真的一樣，去別人家的養殖場掃蕩，還不把你打出來？”
葉雪衍笑：“要不你猜一下是不是真的？”
“我不猜，我要去跟海獺玩。”萬扶搖從葉雪衍身上跳下來，“對了，我給你帶了我們酒店最好的蘆鮮雞和芝士過來，你看用不用得上。”
上好的食材，自然用得上。
葉雪衍抓著他的衣領不讓他跑：“跟海獺玩不急，先去幫忙殺雞。”
萬扶搖瞪大眼睛：“我一個人殺啊？”
“你跟觀今搭檔。”葉雪衍看他一臉不情願的表情，“要不然你來處理龍蝦，準備燒烤，順便把那堆石蟹刷乾淨？”
萬扶搖立刻：“我去殺雞！我最近看大廚殺雞都看會了！”
葉雪衍目送他提著雞走的背影：“不會的話，你自己上網看看視頻教程，別把雞肉弄壞了——”
越觀今和萬扶搖兩個人倒不至於對付不了一隻雞。
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葉雪衍收回目光，開始處理手底下這堆海鮮。
龍蝦是今天的重頭菜，得細致一點。
葉雪衍處理到一半，謝醒過來了。
他瞬間壓力大減：“主任，你看看想吃什麼樣的龍蝦料理？”
謝醒看過大盆裡的十來隻龍蝦：“錦繡龍蝦？”
葉雪衍：“都有，好幾種龍蝦。錦繡龍蝦做刺身，這些可以做芝士焗龍蝦，生醃龍蝦和油封龍蝦球之類。”
謝醒修長的手指挽起袖子：“我來幫忙。”
四個壯年勞動力弄一桌菜並不算複雜。
一個多小時之後，他們在葉雪衍家燈火通明的西圖瀾婭餐廳中開飯，連海獺都在地上趴著。
葉雪衍聞著滿桌鮮香，招呼：“大家動筷子，趁熱吃。”
萬扶搖歡呼一聲，立刻朝芝士焗龍蝦伸筷子。
龍蝦是剛剛捕上來的新鮮龍蝦，又肥又生猛，做成芝士焗龍蝦後，醇厚濃鬱的芝士裹著鮮甜彈牙的龍蝦肉，加上海鹽和黑胡椒的刺激，一時間，奶香，肉香，胡椒香等各種香味重疊在一起，層層遞進，最後全都爆發出來，好吃得萬扶搖眼淚都快掉下來了。
他被燙得捂住嘴巴，呼呼嗬氣：“好香啊！比我們酒店的芝士焗龍蝦好吃多了。”
葉雪衍也吃了一塊芝士焗龍蝦，同樣捂著嘴巴，評價道：“你們酒店的龍蝦沒那麼新鮮，火候也沒那麼完美。”
為了味道，他在做這道菜的時候犧牲了一點熟度，所以龍蝦肉才會那麼彈牙鮮甜。
一般酒店則以安全為主，會稍微弄熟一點。
就是這麼一點，幾乎等於畫龍是否點睛的區別，從口感到味道都完全不一樣了。
葉雪衍一口吃完，喝了雙鮮雞湯清口。
他這雞湯也煲得好。
為了儘快把湯煲出來，剛剛他們把鍋燒得滾燙，然後把新鮮的雞塊夾著無油無水煎了一下，煎出焦化層，然後再倒入開水進去，放入龍蝦等海鮮一起煮湯。
這樣煮出來的雙鮮湯鮮美濃鬱，而又沒有厚重的油脂感，現在喝一口，最是合適。
葉雪衍滿足地眯了眯眼睛。
今天的龍蝦實在太新鮮肥美了，可能因為趙家財他們的養殖場環境非常好，龍蝦又常年吃新鮮的食物，養出來的龍蝦肉質也格外不一樣。
無論生醃還是刺身，味道都是一絕。
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