十一點多, 葉雪衍他們回到了吉雅賽音家的民宿。
今天要做的是當地特色菜，葉雪衍他們幫不上忙，也就沒進廚房插手。
娜日嘎給他們端了兩杯奶茶過來, 讓他們在外麵喝奶茶看風景。
這個奶茶是鹹奶茶，裡麵的料很多, 也有墊肚子的作用。
葉雪衍和謝醒坐在庭院的椅子上，看著遠處的雪山與湖泊，有一下沒一下地喝著奶茶, 感覺這樣的生活十分愜意。
今天起得太早，看了一會，葉雪衍開始犯困，眼睛一眯一眯地，十分想睡覺。
謝醒回房間拿了一條毯子出來，輕輕搭在他身上：“實在困了就回房間睡。”
“也沒有很困。”葉雪衍打個哈欠, 裹好毯子說道，“我在等水綿餅吃。”
從他們這個角度是能看見廚房的, 葉雪衍一轉頭就看見娜日嘎正在清洗一縷縷水綿，清洗完了還把裡麵的水分擠掉，再放到水裡, 冷水下鍋焯水。
水綿看起來就像綠色的頭發, 比頭發細得多。
葉雪衍感覺它有點像發菜，不過發菜是陸生藻類，跟這玩意不是同一回事。
葉雪衍看了一會兒, 又不困了, 乾脆拿手機查找水綿的資料。
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水綿還是一味中藥, 具有消腫去熱的作用, 醫學上的論文其實不太多, 植物界關於它的論文就比較多了。
跟其他水生生物一樣，水綿其實是一種合稱，他們撈的水綿隻是綠藻門，結合藻綱，雙星藻目，雙星藻科中水綿屬的一種。
實際上水綿屬有好幾百種水綿，作為一名非專業人士，葉雪衍完全分不出來。
廚房裡，娜日嘎已經將水綿焯好了水，拿出來擠乾裡麵的水分，然後和牛肉一起剁成肉餅。
她把綠色的肉餅直接放到鍋裡麵，用黃油煎。
葉雪第一次吃這樣的食物，不過在院子裡聞著那股源源不斷的香味，感覺這種食物應該不會太難吃。
沒有異味的食物跟肉放在一起，一般都不會難吃到哪裡去。
葉雪衍這麼想著乾脆把毯子放到一邊，拉謝醒：“我們去廚房裡麵幫忙。”
謝醒站起來，身高腿長地跟在他身後：“我看你是饞了？”
葉雪衍：“聞著這樣的香味，難道你不饞？”
他們兩個進廚房的時候，正好第一批肉餅出鍋，娜日嘎正將餅盛在盤子裡。
冒著熱氣的水綿牛肉餅看起來像抹茶肉餅，還挺好看的，應該也挺好吃。
葉雪衍盯著肉餅，險些走不動道。
娜日嘎轉過身來招呼他們，將煎得兩麵酥脆的牛肉餅遞到他們，雙目湧動著笑意：“吃，好吃。”
葉雪衍聞著眼前香噴噴的牛肉餅，有點不知道該怎麼下手。
娜日嘎看著他的表情，從旁邊放筷子的地方抽出兩把大不鏽鋼叉子，“咣當”一聲放進盤子裡，將整盤牛肉餅都塞到葉雪衍懷裡，做了個手勢讓他們出去吃。
這個姿勢非常親切，葉雪衍小時候，他奶奶就這麼給他塞東西吃。
他十多年沒受過這樣的對待，一時哭笑不得，又感覺十分溫暖。
吉雅賽音也朝他們打手勢，用渾厚的嗓音招呼他們道：“出去配著奶茶吃，剛出鍋的肉餅最香了。”
娜日嘎笑眯眯地看著他們，順手將旁邊放著的水綿牛肉餡團了團，啪啪往鍋中扔，開始煎第二批肉餅。
看到鍋裡的肉餅還有那麼多，葉雪衍不再推卻，朝他們道謝，端著盤子拉著謝醒往外麵走。
剛出鍋的水綿牛肉餅確實非常香，尤其他們用來做肉餅的牛肉不是純瘦，而是帶一點點脂肪，瘦肉跟肥肉剁碎，捏成餅後，整塊肉餅都油滋滋的，帶著充沛的汁水。
葉雪衍輕輕用叉子一劃拉，將牛肉餅分成兩份。
他自己叉了一份，放到嘴裡一咬，牛肉餅的汁水迸濺出來，帶著奶香、肉香、胡椒香和一種水生植物特有的鮮香，香而不膩，濃而不油，鹹淡還剛剛好。
葉雪衍眼中露出驚豔的神色，他好久沒吃到那麼好吃的肉餅，以往的肉餅要麼鹹了，要麼柴了，要麼膩了，絕沒有今天的牛肉餅好吃。
果然，大家都有自己的特色美食，哪怕是偏僻的小民宿，也不能小瞧人家的食物。
葉雪衍對謝醒道：“好好吃！”
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